מנה ראשונה טעימה, דשנה ובריאה - מרק פטריות עגבניות עם עדשים. קרא כיצד לבשל אותו במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מרק פטריות עגבניות ארומטי, בהיר וטעים עם עדשים יגוון את תזונתם של צמחונים ואנשים שצמים! האוכל טעים מאוד, מעורר תיאבון ויפה. למרות העובדה שלמרק חסר בשר וסט מרכיבים קטן, המנה נותנת תחושה של הנאה ושובע מושלם. עדשים נותנות אשליה שהמרק מבושל במרק. לכן, רבים יאהבו את זה. בנוסף, הודות לעיבוד מיוחד, העדשים מכילות חומרים יקרי ערך רבים, מה שאומר שגם התבשיל הזה בריא. המנה מתאימה למי שרוצה להיפטר מקילוגרמים מיותרים, אוהב אוכל בריא, צום וצמחוני. בנוסף, יתרון נוסף של המרק הוא שהוא מהיר וקל להכנה.
בנוסף לעדשים, המרק מכיל פטריות, מה שהופך את המזון גם לתזונתי ורזה. ניתן להשתמש בכל פטריות, הן ביער והן בשמפיניון גדל באופן מלאכותי או בפטריות צדפות. בנוסף, הם יכולים להיות טריים, קפואים, ומיובשים, ושימורים. אתה יכול אפילו להכין מבחר. במתכון הזה עשיתי בדיוק את זה. שמפיניון ופטריות פורצ'יני מיובשים משולבים כאן בהרמוניה. מוצרים נוספים כאן הם: ירקות: תפוחי אדמה וגזר. הם הופכים את התבשיל למשביע ומזין יותר. כרוטב עגבניות, אתה יכול לקחת עגבניות טריות, מגוררות בפומפייה דקה בעונת הקיץ, ולהשתמש בעגבניות במיץ משלך בחורף.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 35 קק"ל.
- מנה - שעה ו -45 דקות
- זמן בישול - 3
רכיבים:
- פלפל שחור גרוס - קורט
- עדשים - 0.75 כפות
- תפוחי אדמה - 1-2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- רוטב עגבניות - 2-3 כפות
- שמפיניון - 300 גרם
- פטריות פורצ'יני מיובשות - 30 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
שלב אחר שלב הכנת מרק פטריות עגבניות עם עדשים, מתכון עם תמונה:
1. מניחים את פטריות הפורצ'יני בקערה עמוקה ומכסים במים חמים. משאירים אותם להתפחה במשך חצי שעה. אם אתה ממלא אותם במי קרח, אז להשרות במשך 1-1.5 שעות.
2. שוטפים את השמפיניון, מייבשים וחותכים ל 2-4 טריזים. קולפים את תפוחי האדמה והגזר, שוטפים וחותכים: תפוחי האדמה לקוביות גדולות יותר, הגזר - קטן יותר.
3. מניחים את העדשים במסננת ושוטפים.
4. מטגנים את הפטריות במחבת בשמן צמחי עד להזהבה קלה.
5. מוציאים את פטריות הפורצ'יני הספוגות מהמלחת, חותכים לחתיכות קטנות יותר ומטגנים גם.
6. מי מלח פטריות, בו הושרו הפטריות, מסננים באמצעות סינון: מסננת ברזל דקה או בד גבינה.
7. מניחים את תפוחי האדמה הקצוצים עם גזר ועדשים בסיר בישול. מוסיפים עלי דפנה וגרגירי פלפל.
8. ממלאים את האוכל במים ושולחים את המרק לכיריים לבישול.
9. 10 דקות לאחר הרתיחה שמים בסיר את השמפניון המטוגן ופטריות הפורצ'יני.
10. מוסיפים שם רסק עגבניות.
11. מתבלים את המנה במלח ופלפל ומבשלים במשך 15 דקות. בסוף הבישול אפשר להוסיף עשבי תיבול קצוצים.
12. מגישים את המרק המוגמר חם עם לחם, קרוטונים או קרוטונים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מרק עדשים עם פטריות. המתכון של ג'וליה ויסוצקאיה.
