אם אתם מחפשים כיצד לסגור תותים לחורף בפשטות, אנו מציעים לכם את המתכון שלנו - תותים לחורף במיץ שלהם. תמונות שלב אחר שלב והנחיות מפורטות מחכות לכם.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכוני וידאו
תותים הם מלכת הגרגרים. הוא ריחני, טעים ומלא ויטמינים. במהלך העונה, אתה יכול לאכול יותר מקילוגרם אחד של ברי זה. אבל זה לא יספיק. לכן, נרכוש אותו לחורף. ישנן אפשרויות רבות לחסר - הקפאה, רתיחת ריבה או קומפוט. במתכונים האחרונים משתמשים בסוכר רב והגרגרים עוברים טיפול חום ארוך. כמובן, חובבי הריבה לא נבלמים מזה, אלא מי שרוצה לשמר את הטעם, הארומה והיתרונות של פירות יער עד למקסימום, להקפיא אותו או לשמר אותו במיץ שלו.
היום נחלוק אתכם את המתכון הזה. כשאתם פותחים צנצנת של תותים אלה בחורף, תתפלאו מהניחוח והטעם. הגרגרים נשארים שלמים, יציבים, אך לא קשוחים, כמו בעת בישול ריבה. אתה יכול להשתמש בהם למילויים או לקישוט. ניתן להשתמש בסירופ להספגת עוגות, הכנת ג'לי או קומפוט.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 108 קק"ל.
- מנה - 4 קופסאות שימורים של 0.5 ליטר
- זמן בישול - 12 שעות
רכיבים:
- תותים - 1.5 ק"ג
- סוכר - 350 גרם
שלב אחר שלב בישול תותים במיץ משלכם לחורף
ממלאים את התותים במים קרים ומניחים לעמוד מספר דקות. לאחר מכן שמנו את התותים במסננת.
אנחנו מסדרים את התותים. אנו מסירים את הגבעולים, בוחרים פירות יער רקובים ורכים. אלה רכים יכולים לשמש ריבת תות.
מפזרים את התותים היבשים עם סוכר. עדיף לתפוס קערה גדולה מיד!
השאירו את התותים במקרר או במקום קריר למשך הלילה. היא חייבת לשחרר את המיץ.
שוטפים פחיות לשימור ביסודיות עם סודה ושוטפים היטב. אין צורך לעקר אותם בנוסף. שמים פירות יער מקערה בצנצנות נקיות.
בסירופ הנותר מפזרים באופן שווה על הצנצנות. אם הסוכר נשאר בתחתית, ממיסים אותו, מחממים מעט את הסירופ. המיץ בצנצנת לא אמור להגיע לקולבים. במהלך הפסטור התותים יתייצבו מעט ועדיין יתנו למיץ לצאת.
עכשיו שמנו את הפחיות במיכל מתאים עם תחתית מכוסה. אנו אוספים מים קרים במיכל כך שיגיעו לקולבי הפחיות ומציתים את כל המבנה.
לאחר מים רותחים מכסים את הצנצנות במכסים ומפסטרים למשך 5 דקות.
אנו אוטמים את הפחיות היטב והופכים. אם הסוכר נשאר בתחתית, מערבבים בעדינות את הצנצנת להמסה. לאחר שהפחיות התקררו לגמרי, אנו מעבירים אותן למרתף או לארון.
בהצלחה עם החסר שלך!
ראה גם מתכוני וידאו:
1) תותים במיץ משלהם לחורף עם סוכר
2) תותים לחורף ללא סוכר במיץ משלהם
