רוצה להוסיף מגוון לתפריט היומי שלך? מבשלים תפוחי אדמה עם פטריות בתנור בעזרת מתכון זה. וכדי להפוך את המנה לטעימה יותר, אל תשתמשו בסיר גדול, אלא בסירים מנות קרמיקה!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בישול בסיר הוא דרך רוסית ראשונית, שלא איבדה את הפופולריות שלה כיום. נכון, בניגוד למסורת העתיקה של בישול בתנור, עכשיו הם משתמשים בתנור, מה שלא לגמרי מקלקל את טעמה של המנה המוגמרת. לשיטה זו מספר גורמים חיוביים. הראשון הוא הכנה מהירה וקלה. שנית, התבשלות ארוכת טווח בתנור שימושית הרבה יותר מהתבשיל על הכיריים, ויותר מכך טיגון במחבת. שלישית, כשמכינים מנה אחת אפשר להוסיף לכל מנה תבלינים ומוצרים בדיוק כאלה שאוכל מסוים אוהב.
אתה יכול להשתמש בכל פטריות לסירים. לרוב מדובר בשמפיניון, הנמכרים במרכולים כל השנה. פטריות יער מתאימות גם בכל צורה שהיא: קפוא, מיובש, משומר, כבוש. אם אתה משתמש בפטריות טריות, אל תקצוץ אותן דק במיוחד, אחרת הן יאבדו בין שאר המוצרים. אפשר להפוך את הפטריות לרכות יותר על ידי הוספת שמנת חמוצה, מיונז, רוטב שמנת או עגבניות. אל תפחדו להגזים עם הרוטב, לאחר הבישול הפטריות ירכשו טעם וריח שאין כמוהו.
השתמש בעצי חרס עם קירות עבים. הם מתחממים לאט ומוציאים חום באופן שווה למזון. לכן, מסתבר שהם מבושלים ושומרים על כל החומרים השימושיים. יש לציין כי מזון המבושל בסירים זוכה לרכות שאין כמוה וטעם מעולה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 149 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 2 טריזים
- פטריות פורצ'יני מיובשות - 20 גרם
- מיונז - 2 כפות
- מלח - 1 כפית ללא מגלשה
- פלפל שחור גרוס - קורט
איך לבשל תפוחי אדמה עם פטריות בסירים
1. מניחים את פטריות הפורצ'יני המיובשות בכלי עמוק וממלאים במי שתייה חמימים. מניחים להתפחה של 15-20 דקות. אם אתה ממלא אותם במים קרירים, אז להשרות לפחות חצי שעה.
2. בשלב זה מכינים את הסירים וממלאים אותם בתפוחי אדמה, שקולפים מראש, נשטפים וחותכים לקוביות בינוניות.
3. מוסיפים לסירים מלח, פלפל שחור ומיונז. אפשר גם לשים כל תבלינים ותבלינים. אני משתמש באפונה של פלפל אנגלי ועשבי תיבול מיובשים.
4. לאחר חצי שעה מוציאים את הפטריות מהמלחת ומעבירים לסירים. יוצקים את הנוזל שבו הם הושרו לתוך הסירים. עשו זאת בזהירות, באמצעות סינון: מסננת ברזל דקה או מטלית גבינה.
5. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הסירים לאפייה במשך 40-45 דקות. מערבבים את האוכל לפני ההגשה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל תפוחי אדמה עם פטריות בסירים.
