פיצה מהירה על בצק עלים ושמרים מוכנים עם עגבניות, נקניק וגבינה. פינוקים טעימים ומזינים לשולחן החגיגי והיומיומי. מתכון וידאו.
פיצה הגיעה אלינו מאיטליה, שם היא מנה לאומית. זהו לחם שטוח ועגול עם עגבניות וגבינה מומסת. וכמילוי הם משתמשים בכל מיני ירקות, פטריות, מוצרי בשר. במתכון הקלאסי, האפייה נאפית בעזרת בצק רגיל העשוי ממים, קמח, ביצים ומלח. עם זאת, השפים הגיעו לאפשרויות בסיס אחרות: על בצק עלים ושמרים, על קפיר וחלב … אבל הדרך המהירה והקלה ביותר להכין אוכל היא על בצק עלים ושמרים מוכנים, הנמכר בכל סופרמרקט ו חֲנוּת. אבל, אפילו באמצעות מוצר תעשייתי, עליך לציית להמלצות בעבודה.
- מוציאים את הבצק הנרכש מהמקפיא ומהשקית מראש. השאירו אותו להפשרה בטמפרטורת החדר. בדרך כלל תהליך זה אורך 30-45 דקות.
- בצק עלים נחשב למוצר עדין, לכן אין להשתמש במרכיבים למילוי המייצרים נוזלים במהלך הבישול. אחרת העוגה לא תאפה ותהיה מימית.
- כדי למנוע מהבצק ריבוד במהלך האפייה, חוררים אותו בעזרת מזלג במקומות שונים.
בהתחשב בהמלצות אלו, הפיצה מבצק שמרים תפוחים מוכנים תתגלה כעסיסית, מעוררת תיאבון, בעלת קרום פריך וטעם מעולה. אפילו עקרות בית טירונות יכולות לבשל זאת.
ראה גם כיצד להכין פיצה עם נקניק, גבינה, עגבניות וקישואים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 429 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 40-45 דקות
רכיבים:
- בצק שמרים תופח - 300 גרם
- קטשופ - 3-4 כפות
- נקניק חלב או רופא - 300 גרם
- קמח - 1 כף לאבקה
- בצל - 1 יח '.
- חרדל - 1 כפית
- עגבניות - 1 יח '.
- גבינה - 150-200 גרם
- כוסברה - כמה זרדים
הכנה מפורטת לפיצה על בצק עלים ושמרים מוכנים עם עגבניות, נקניקים וגבינות, מתכון עם תמונה:
1. מניחים את הבצק המופשר על משטח עבודה זרוע קמח ומרדדים אותו לעוגה דקה עגולה, מרובעת או מלבנית בעזרת מערוך. למרות שעובי הבצק יכול להיות כל דבר, בהתאם להעדפתכם. אם אתם אוהבים פיצה מבצק דק, מרדדים אותה לעובי של 5 מ מ. אוהב בסיס עבה, אתה לא יכול לגלגל אותו בכלל.
מניחים את הבצק על תבנית אפייה.
2. מורחים על הבצק קטשופ וחרדל ומורחים על כל האזור. אפשר גם לשמן את הטורטייה ברוטב עגבניות או במיונז.
3. קולפים את הבצלים, שוטפים, קוצצים לרבע טבעות דקות ולשים על הבצק.
4. מקלפים את הנקניק מסרט האריזה וחותכים לטבעות. מניחים אותו על הבצק. אפשר לקחת נקניק מעושן, כל נקניקים אחרים מתאימים גם הם.
5. שוטפים עגבניות, מייבשים, חותכים לטבעות. מניחים אותם על הבצק. חשוב שהעגבניות לא יהיו בשלות יתר. הם צריכים לשמור על צורתם היטב, להיות צפופים וגמישים, ולתת מעט מיץ בעת החיתוך.
6. שוטפים את הכוסברה, מייבשים אותה ומוסיפים למלית הפיצה.
7. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה ומפזרים את כל המוצרים.
8. שולחים את הפיצה על בצק שמרים תפוחים מוכן עם עגבניות, נקניק וגבינה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים במשך 20-30 דקות, תלוי בעובי הבצק.
הערה: שימו לב שאפשר להכין פיצה בשתי דרכים. ראשית, אופים את הבסיס עד למחצית מבושל, לאחר מכן מוסיפים את המלית ואופים בטמפרטורה גבוהה. או שמים את המלית על הבצק הגולמי ומבשלים הכל יחד. האפשרות השנייה משמשת לרוב, מכיווןכל המוצרים נאפים בו זמנית, מה שהופך את המנה לטעימה יותר. ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פיצה פיצה עם בצק עלים בבית.
