אגסים כתומים מתובלים, מה יכול להיות טעים יותר? אולי הם פשוט היו מבושלים בקרמל. אבל היום אכיר לכם מתכון להכנת אגסים עם תפוז.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כמו כל קינוחי גורמה, מעדן זה הוא ממוצא צרפתי. אגסים עם פירות הדר הם אחת הווריאציות של הכנת אגסי בוז'ולה, שם הפירות מבושלים ביין אדום במשך זמן רב. אך גם למתכון הזה יש טעם יוצא מן הכלל ואינו נחות בתכונותיו הארומטיות. במיץ תפוזים הפרי מתגלה מצד חדש לגמרי ובלתי צפוי. פרי ההדר גורם לו נוצץ וזוהר. קינוח כזה ייתן לכולם את הקלוריות הדרושות ורגשות חיוביים. בנוסף, ניתן להגיש קינוח כזה לא רק עם שולחן מתוק, אלא גם כתוספת למנת בשר. אחרי הכל, השילוב של בשר עם קרמל מתוק הוא תמיד מצוין.
אתה יכול לבשל את המנה לאורך כל השנה, כי לירק הזה אין עונה והוא נמכר כל השנה. מנה זו מוכנה לכל אירוע, הן לארוחת בוקר קלה והן לארוחת ערב קלה. כמו כן, מעדן זה יקשט בצורה מושלמת כל שולחן חגיגי ויהפוך למעודן עוד יותר מתחת לכוס יין. לכן, התפנקו את עצמכם ואהוביכם בקינוח כל כך מדהים! הטעם העסיסי והניחוח של אגסים בהחלט ישגעו אותם.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 42 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- אגס - 1 יחידה.
- תפוז - 0.5 יח '.
- דבש - 1 כף
- קינמון טחון - 0.5 כפית
- חמאה - 15 גרם לטיגון
בישול אגסי תפוז חריף
1. שוטפים את האגסים מתחת למים זורמים, מייבשים בעזרת מגבת נייר ומסירים את הבורות בעזרת סכין מיוחדת. חותכים אותם לרצועות ל-6-8 מנות, תלוי בגודל. פיסות לא צריכות להיות קטנות במיוחד, אחרת האגסים לא ישמרו על צורתם, יהפכו רפויים ויזחלו במחבת. מאותה סיבה, אין לקלף אותם.
2. מניחים את הפירות בקערה עמוקה. מתבלים אותם בדבש, במיץ תפוזים ומערבבים היטב. לשם כך שוטפים את התפוז, חותכים את החלק הרצוי וסוחטים מהם את המיץ ישירות על האגסים.
3. בכיריים מדליקים חום בינוני ומניחים עליה מחבת. מניחים את החמאה בסיר טיגון וממיסים. אין לחמם יותר מדי את השמן, אחרת הוא יתחיל לעשן ולאגסים יהיה טעם שרוף.
4. שולחים אגסים למחבת לטיגון.
5. מפזרים את האגסים קינמון טחון ומטגנים אותם משני הצדדים כ -2 דקות כל אחד. אם אתה רוצה קרום פריך יותר, שמור את הפירות על האש במשך כ -10 דקות. מגישים את הקינוח המוגמר מיד לאחר הבישול, כי הם טעימים כשהם חמים. אם תרצה, תוכל להוסיף קצפת או כמה כדורי גלידה בעת ההגשה.
ראו גם את מתכון הווידאו להכנת אגסי קרמל:
