מרק לבבי, מזין ובריא עם עדשים ודלעת לא ישאיר אף אחד אדיש. נלמד כיצד לבשל אותו במתכון שלב אחר שלב המוצג להלן עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
למרק סמיך עם דלעת ועדשים יש יתרונות בריאותיים רבים. יחד עם זאת, הוא דל קלוריות, אך יחד עם זאת עשיר וארומטי בו זמנית. זה יחמם אותך בכל מזג אוויר גשום וקודר. ואתה יכול לבשל אותו כל השנה, כמובן, אם יש לך דלעת במלאי, שניתן להקפיא לשימוש עתידי. ובכן, בינתיים, עכשיו עונת הדלעת והרבה ירקות שאפשר לקנות בחנויות ללא בעיות, נכין מרק עשיר ממוצרים טריים.
אגב, אם אתה רוצה לבשל מרק רזה כזה, אז במקום בשר, אתה יכול לקחת פטריות או לבשל תבשיל במים. אם אתה מתכוון לצום, התחל להצטייד כבר במתכונים. למרות העובדה שלא יהיה בשר או עוף במרק כזה, זה יתגלה כטעים מאוד, משביע ועשיר. בנוסף, כדי להפוך את המרק למזין יותר, ניתן להשלים את הרכב המוצרים בתפוחי אדמה. ואם אתה אוהב מרק פירה, אז אפשר למחוץ עדשים מבושלות ודלעת עד לקבלת מרקם חלק. עם זאת, החיים המודרניים נותנים לנו הזדמנויות רבות לבשל מנות שונות. נסו ובשלו מרקים לטעמכם.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 255 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- בשר (מכל סוג) - 300 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- עלה דפנה - 3 יח '.
- דלעת - 300 גרם
- שום - שן אחת
- גרגירי פלפל - 4 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- עדשים - 250 גרם
- מלח - קורט גדול
שלב אחר שלב הכנת מרק עם עדשים ודלעת, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר. חותכים את הסרט ואת עודפי השומן ממנו. חותכים אותו לחתיכות בינוניות ומניחים בסיר בישול. מוסיפים את הבצל הקלוף, עלה הדפנה וגרגירי הפלפל.
2. ממלאים את הבשר במים ומניחים על הכיריים לבישול. כשהמים רותחים מורידים את הטמפרטורה לנמוכה, מניחים את המכסה על הסיר וממשיכים לבשל את המרק במשך 40 דקות. במקביל, מסירים מעת לעת את הקצף שייווצר על פני המרק.
3. שוטפים את העדשים מתחת למים זורמים. אתה יכול לקחת כל מיני עדשים: ירוק, אדום, שחור. אבל אז קח בחשבון שכל זן מתבשל לפרק זמן אחר. לכן, קרא את זמן הבישול הספציפי על אריזת היצרן.
4. מוסיפים עדשים למרק. מעבירים אש גבוהה ומבשלים. מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות.
5. במהלך הזמן הזה, מקלפים את הגזר וחותכים אותם לקוביות קטנות. מקלפים גם את הדלעת, מסירים סיבים וזרעים. חותכים אותו לחתיכות גדולות יותר. שולחים ירקות למרק ומרתיחים.
6. מרתיחים את המרק עד שכל המרכיבים מבושלים. לאחר מכן, לתפוס את הבצל מהמרק ולזרוק אותו. היא כבר ויתרה על כל הטעם והניחוח של המרק.
7. מתבלים את המרק במלח, פלפל גרוס ומעבירים את שיני השום דרך מכבש. מרתיחים את המרק במשך דקה אחת, טועמים ובמידת הצורך מביאים לרצוי. השאירו את המרק לתפיחה למשך 15 דקות והגישו אותו ליד שולחן האוכל. אם תרצה, תוכל להוסיף שמנת חמוצה לכל מנה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין מרק עם עדשים ודלעת. מרק רזה.
