סירות תפוחי אדמה ממולאות אלגנטיות יקשטו כל שולחן חגיגי. המנה הממולאת האפויה בתנור היא אחת ממנות תפוחי האדמה הטעימות והיפות ביותר. גלה מתכונים וטיפים לביצוע נכון.
תוכן המתכון:
- סירות תפוחי אדמה מלאות
- סירות תפוחי אדמה טחונים
- סירות תפוחי אדמה עם פטריות
- סירות תפוחי אדמה עם עוף
- מתכוני וידאו
תפוחי אדמה הם ירק טעים ומזין לכל מטרה. הוא מטוגן, מבושל, מבושל, אפוי, נוסף למרקים, תבשילים ירקות, זראזי מבושל, קציצות, קדרות, ממולא בכופתאות, פשטידות ועוד ועוד. עם זאת, יש מנה אחת מהירק הזה, שמתגלה כאלגנטית וטעימה במיוחד! אלה סירות תפוחי אדמה. הם יכולים להיות חטיף חם על שולחן החג או מנה עיקרית לארוחת ערב משפחתית.
על מנת שתפוח האדמה הממולא ייצא מצוין, כדאי שתכירו את העקרונות הכלליים של הכנתו, על בסיסם המנה תתגלה כמעוררת תיאבון וטעימה.
- אני ממלא תפוחי אדמה עם כל המרכיבים, ומוסיף מרכיבים, רטבים, חומוס וירקות.
- למלית רצוי לבחור תפוחי אדמה גדולים. ואז המילוי לא ייפול ממנו.
- לא אמורים להיות פגמים בחור התולעת על הפקעות.
- כדי להפוך את תפוחי האדמה לפרירים, כדאי יותר לבחור זנים צהובים.
- כאשר ממלאים תפוחי אדמה גולמיים, מומלץ להכניס נתח בייקון טרי לסירה לפני המלית.
- לקבלת רכות ועסיסיות, רצוי יותר להרתיח תפוחי אדמה למלית מראש או לאפות אותם ברוטב ושפל.
- שמן זית, שצריך להיות מצופה בתפוחי אדמה, יעזור לקבל קרום טעים וצבע זהוב של המנה.
- מומלץ לפזר את החלק העליון של תפוחי האדמה הממולאים בגבינה מגוררת. זה עוזר לשמור על רוך ועסיסיות.
סירות תפוחי אדמה מלאות
אם אינך סופר קלוריות, מלא את תפוחי האדמה במספר מילויים בבת אחת. כמו כן, לקרום חום זהוב, ניתן לטגן תחילה את סירות תפוחי האדמה במחבת בשמן צמחי. זה יוסיף עסיסיות נוספת לפקעות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 106, 2 קק"ל.
- מנות - 12 סירות
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 6 יח '.
- פילה עוף - 2 יח '.
- שמפיניון - 150 גרם
- בצל - 1 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- חמאה - 70 גרם
- ירוקים - חבורה
- גבינה מעובדת - 80 גרם
- פרמזן - 100 גרם
- קטשופ - 100 גרם
בישול שלב אחר שלב:
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה. אין צורך לנקות. חותכים אותו לשניים ליצירת 12 סירות.
- אופים את הסירות האלה במיקרוגל כ -5 דקות. יש צורך שהם יהיו מעט רכים, מבושלים למחצה.
- בעזרת כפית מסירים בזהירות את העיסה מהסירות כדי לא לפגוע בדפנות הירק.
- מועכים את עיסת תפוחי האדמה ומטגנים עם חמאה 2 דקות.
- קוצצים דק את השמפניון ומטגנים במחבת עם בצל קצוץ. מתבלים במלח ומבשלים לאידוי כל הנוזלים.
- מסובבים את פילה העוף במטחנת בשר ומטגנים במחבת עם תבלינים.
- מערבבים את עיסת תפוחי האדמה המטוגנים, הפטריות והבשר הטחון. מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל גרוס והתבלינים האהובים עליכם. יוצקים פנימה את הרוטב ומערבבים כדי שהמלית תהיה עסיסית.
- מערבבים את החמאה עם מלח ושום. מניחים כפית שמן שום בתחתית הסירה.
- למעלה עם פרוסת גבינה מעובדת.
- ממלאים את תפוחי האדמה בבשר טחון ומפזרים מעל גבינה מגוררת.
- מניחים את סירות תפוחי האדמה על תבנית אפייה ואופים בתנור שחומם לחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
סירות תפוחי אדמה טחונים
כמובן שסירות תפוחי אדמה עם בשר טחון אינן מנה תזונתית. עם זאת, הוא כל כך מספק, ארומטי וטעים עד שפשוט אין דרך להתנגד לו. לגוון את הדיאטה שלך ולפנק את עצמך ואת המשפחה שלך באוכל טעים שכזה.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 1 יח '.
- בשר טחון - 500 גרם
- שמנת כבדה - 100 מ"ל
- שמן צמחי - לשימון תבנית האפייה
- מלח עם פלפל גרוס - לפי הטעם
- עשבי תיבול יבשים - קורט
בישול שלב אחר שלב:
- בחר תפוחי אדמה באותו גודל, בצורת אליפסה. שוטפים אותו וחותכים אותו לשניים.
- השתמש בסכין או בכף כדי להסיר את העיסה ליצירת סירות.
- להרטיב כל סירה עם שמנת או שמנת חמוצה.
- מסובבים את עיסת תפוחי האדמה במטחנת בשר ומערבבים עם הבשר הטחון. מתבלים במלח ופלפל.
- ממלאים את תפוחי האדמה במלית. בעת האפייה המסה בגודל שלה תרד משמעותית, כך שתוכל להניח בבטחה שקופית מילוי גדולה.
- משמנים תבנית עם שמן צמחי ושולחים את התבנית לאפייה של 40 דקות בחום של 180 מעלות.
סירות תפוחי אדמה עם פטריות
סירות תפוחי אדמה טעימות, דשנות ומקוריות יקשטו את השולחן בצורה מושלמת, וישמחו את כל האוכלים בערך התזונתי שלהן. מנה טעימה במיוחד מגיעה מתפוחי אדמה צעירים.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 6 יח '.
- שמפיניון - 300 גרם
- בצל - 1 יח '.
- חזיר - 200 גרם
- גבינה קשה - 150 גרם
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל
- מלח לטעימה
- פלפל גרוס - לפי הטעם
בישול שלב אחר שלב:
- שוטפים את פקעות תפוחי האדמה בעזרת מברשת, מניחים על תבנית ומכניסים לתנור בחום של 250 מעלות למשך 35-40 דקות.
- מצננים ומקלפים את תפוחי האדמה.
- קוצצים את הפטריות דק יחד עם הבצל, ומטגנים אותן בשמן צמחי עד שהן רכות. מתבלים במלח ופלפל.
- קוצצים את החזיר ומוסיפים לפטריות. מטגנים קלות.
- חותכים את תפוחי האדמה לשניים לשניים. הסר את המרכז בעזרת כף.
- משמנים את סירת תפוחי האדמה בשמנת חמוצה וממלאים במלית בשקופית.
- מניחים את פרוסות תפוחי האדמה על תבנית משומנת.
- מפזרים גבינה על הסירות.
- מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואופים בחום של 200 מעלות עד שהגבינה נמסה, כעשר דקות.
סירות תפוחי אדמה עם עוף
תפוחי אדמה ממולאים בעוף הם אופציה תזונתית יותר. ארוחה כזו תרגיע אתכם היטב, תוך הוספת סנטימטרים נוספים על הירכיים. בנוסף, האוכל יאפשר לכם לצמצם את הזמן להכנת ארוחת ערב דשנה, כי זה נעשה במהירות, והוא משלב את המנה העיקרית והתוספת.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 6 יח '.
- חזה עוף מעושן - 200 גרם
- שמן צמחי - 5 גרם
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל
- פלפל חריף מתוק - 1 יחידה.
- גבינה - 200 גרם
- שמיר - צרור
- מלח לטעימה
- פלפל גרוס - לפי הטעם
בישול שלב אחר שלב:
- שוטפים ומייבשים את תפוחי האדמה. טובלים אותו בקערה, מזלפים שמן, מפזרים מלח ומערבבים כך שכל תפוחי האדמה מכוסים בשמן מלוח.
- מרפדים תבנית בנייר כסף ומניחים את תפוחי האדמה. שלח אותו לתנור מחומם עד 220 מעלות למשך 50-60 דקות. לאחר חצי שעה הופכים אותו כך שיאפה בצורה אחידה מכל הצדדים.
- מצננים את תפוחי האדמה המוגמרים.
- חותכים את פילה העוף לקוביות בינוניות.
- שוטפים את הפלפלים, גרעינים את הגרעינים וחותכים לקוביות.
- מטגנים את הפלפלים במחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי במשך 3-4 דקות.
- מוסיפים את פילה העוף לפלפל וממשיכים לבשל עוד 3-4 דקות.
- חותכים את תפוחי האדמה החמים ל -2 חצאים ומגרדים את האמצע מכל אחד מהם.
- מערבבים את עיסת תפוחי האדמה עם שמנת, שמיר קצוץ, מלח, פלפל וזכרו היטב עד למחית.
- מערבבים פירה עם עוף ופלפל.
- מוסיפים גבינה מגוררת למלית.
- ממלאים כל סירה היטב במילוי ומניחים על תבנית אפייה.
- מפזרים מעל גבינה יותר ומניחים על תבנית.
- שלח אוכל לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
מתכוני וידאו:
