הילד שלכם לא אוהב דייסת כוסמת? ואתה, כאמא אכפתית, רוצה להאכיל אותו במוצרים בריאים במיוחד? אחר כך אני מציע לבשל קינוח טעים ובריא - מאפינס כוסמת.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לא הרבה עקרות בית יודעות שאפשר לבשל כוסמת בדרכים בלתי צפויות לחלוטין. אחד מהם הוא מאפינס בטעם עם אגוזים, צימוקים וקוניאק. מתכון זה מיועד לאנשים אשר ראשית אינם אוהבים להשתמש בדייסת כוסמת. שנית, מי אלרגי לחיטה, ושלישית - מי מקפיד על תזונה ותזונה נכונה. ובכן, שאר הקטגוריה תהיה מעוניינת לנסות מאפים חדשים יוצאי דופן.
קאפקייקס מוכנים בפשטות, הם קלילים, רכים, עם ניחוח וטעם של כוסמת. הם מזכירים במידה מסוימת זנגוויל, שחלקם עשויים להיראות מעט יבשים. לכן, אני ממליץ לך להוסיף מעט פירות יער למאפים, ואז המאפינס יהיו קצת יותר עסיסיים. אתה יכול לבשל את המוצר לא רק בתבניות מאפינס מנותחות, אלא גם בתבנית אחת גדולה או במחבת ברזל יצוק. אבל אז תצטרך להגדיל את זמן האפייה.
בנוסף, אתה תמיד יכול להתנסות במרכיבים. לדוגמה, החלף את הדבש בסוכר חום, צימוקים בשזיפים מיובשים, חלק מדייסת כוסמת באגוזים טחונים או סובין, השתמש במיץ תפוזים כמרכיב נוזלי. ובכן, וכמובן, כדי להפוך את המוצר לחגיגי, שפכו את הזיגוג על הקאפקייקס המוכנים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 47 קק"ל.
- מנות - 12
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- דייסת כוסמת - 150 גרם
- סובין - 50 גרם
- אגוזים - 50 גרם
- יוגורט - 100 מ"ל
- צימוקים - 50 גרם
- קוניאק - 30 מ"ל
- ביצים - 2 יח '.
- דבש - 3 כפות או לפי הטעם
- סודה לשתיה - 1 כפית ללא מגלשה
- שמן צמחי מזוקק - לשימון תבניות ברזל
הכנת מאפינס מדייסת כוסמת
1. מיין את הכוסמת מחלוקי נחל ולכלוך. מניחים במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים. טובלים בסיר בישול, ממלאים במי שתייה ביחס של 1: 2 ומרתיחים עד שהם רכים.
אתה יכול גם לבשל דייסה כדלקמן. יוצקים מים רותחים על הגרגרים, עוטפים את המיכל בשמיכה חמה, מניחים במקום ללא טיוטות ומשאירים את האשמה למשך 3-4 שעות. נוח לשמור את הכוסמת במיקרוגל, ולהשאיר אותה למשך הלילה. המכשיר אטום הרמטית ושומר על חום לאורך זמן, כמו תרמוס.
2. טוחנים את הדייסה המוכנה בבלנדר שקוע עד לקבלת מרקם חלק.
3. שותים צימוקים, יוצקים מים רותחים ומניחים למשך 15-20 דקות.
4. מכניסים את הדייסה הקצוצה לכלי ללישת הבצק, מוסיפים את סובין ואגוזים חתוכים לחתיכות.
5. הטה את הצימוקים לתוך מסננת כדי לשתות את הנוזל ולהעביר לקערה. מוסיפים שם דבש ויוגורט. בדרך כלל משתמשים ביוגורט טבעי, אך ניתן להוסיף אותו עם כל תוספי פירות אם תרצו.
6. ללוש מזון.
7. מפרידים את החלמונים מהלבנים.
8. מקציפים את החלמון במיקסר עד שנוצר קצף אוורירי ויוצקים לקערה. מוסיפים סודה לשתייה ומערבבים את החומרים.
9. מקציפים את החלבון עד לשיאים יציבים ומניחים בבצק. מערבבים את המזון בעדינות בכמה משיכות כדי לא לזרז את החלבון.
10. מלאו את הטפסים עם הבדיקה. אם יש לך אותם עשויים מברזל, אז שימן מראש בשמן. תבניות סיליקון לא יכולות להיות מצופות בשום דבר.
11. מחממים את התנור ל -200 מעלות ואופים את המוצר במשך 40 דקות.
12. מצננים את המאפים המוגמרים, מסירים מהתבנית, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל מאפינס כוסמת עם בננה.
