איך מכינים בריזול - חביתת שמנת חמוצה טעימה ומשביעה עם תותים בבית? טכנולוגיית בישול, כללי הגשה ותכולת קלוריות. מתכון וידאו.
חביתת ביצים, המוכרת לכולם מילדות, בתוספת מילוי טעים ומקופלת לשניים, ניתן להגיש תחת השם בצליל צרפתי - בריזול. המונח בריזול נכנס ללקסיקון שלנו לאחרונה מהמטבח הצרפתי. יש הסבורים כי מדובר בנתח בשר מטוגן בבלילה (בלילה), מישהו קורא למילה זו חביתה עם מילוי. אבל בכל מקרה בריזול היא לא מנה, אלא שיטת הכנה. כלומר, מוצרים מטוגנים בחביתה או ביצה. באופן דומה ניתן לבשל לא רק בשר טחון או נתח בשר שלם, אלא גם דגים, ירקות, פטריות, עשבי תיבול … היום אני מציע להכין בריזול מתוק לקינוח - חביתה עם שמנת חמוצה עם תותים. אם אתה אוהב להיות מתוחכם עם מוצרים פשוטים ובמחיר סביר, הפך מנה רגילה ובנאלית למנה מקורית, אז בריזל מתוק, מתכון שלב אחר שלב ובתמונה שלו ניתן להלן.
למתכון צריך ביצי עוף, כמה כפות שמנת חמוצה לרכות, שניתן להחליף בחלב או שמנת, טיפת שמן טיגון וכמה תותים. ניתן להוסיף תבליני בסיס אם רוצים. למשל ונילין, קינמון, שוקולד כתוש, פתיתי קוקוס … בדרך כלל, המצרכים הרגילים האלה תמיד נמצאים במקרר לכל עקרת בית. אם אין תותים, החליפו את הגרגרים בפטל, משמשים, אפרסקים, תפוחים ופירות עונתיים אחרים.
ראה גם כיצד להכין בריזל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 129 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- ביצים - 2 יח '.
- שמן צמחי - 1 כפית לטיגון
- תותים - 7-10 פירות יער
- סוכר - קורט
- שמנת חמוצה - 2 כפות
- מלח - קורט
שלב אחר שלב בישול בריזול עם שמנת חמוצה עם תותים, מתכון עם תמונה:
1. מניחים את תכולת הביצים בכלי עמוק, ממליחים ומוסיפים סוכר.
2. טורפים את הביצים לתערובת חלקה וחלקה. אתה לא צריך להכות אותם במיקסר, אתה רק צריך לערבב עם מזלג.
3. מוסיפים לתערובת הביצים שמנת חמוצה.
4. מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים לתערובת קינמון טחון, ג'ינג'ר טחון, אגוז מוסקט ותבלינים אחרים אם רוצים.
5. שוטפים ומייבשים את התותים במגבת נייר. מסירים את הגבעול וחותכים את פירות היער לטבעות בגודל של כ -5 מ מ. לקינוח משתמשים בתותים יציבים ומוצקים.
6. במחבת מחממים היטב את השמן הצמחי ויוצקים את תערובת הביצים. מערבבים את המחבת לפיזור על כל התחתית כמו פנקייק.
7. כאשר קצוות החביתה משחימים, אך האמצע עדיין נוזלי, מניחים פרוסות תות בצד אחד של לביבות הביצים, כפי שמוצג בתמונה.
8. מרימים את הקצה החופשי של החביתה ומכסים בעזרתה את מילוי התות.
9. סוגרים את המחבת עם מכסה, מפעילים את האש המינימלית ומבשלים את הבריזול בשמנת חמוצה עם תותים במשך 2-3 דקות עד שהביצים נקרשות לגמרי. מגישים לאחר הבישול. למרות שהקינוח מקורר, הוא גם טעים לא פחות.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת בריזול.
