האם תרצו לאפות משהו מתוק לתה, אך ללא סוכר וקמח חיטה? אני מציע מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של מאפינס כוסמת עם שוקולד. רך, שוקולדי, וטעם הכוסמת בלתי נראה לחלוטין. מתכון וידאו.
את המתכון לעוגות תוצרת בית מהסדרה קל יותר להמציא - מאפינס כוסמת עם שוקולד. ריחני, רך, עדין, פירורי בינוני וטעים מאוד. אם אפייה ללא קמח חיטה רלוונטית עבורך, שים לב למתכון! זה לא לוקח הרבה זמן לבשל, כך שאם תרצה, תוכל לפנק את משפחתך במאפים טריים אפילו בבוקר לארוחת הבוקר. העיקר שיהיה קמח כוסמת מבושל בהישג יד, אותו ניתן לקנות ללא בעיות בכל סופרמרקט. נוח להכין מאפינס כאלה משרידי דייסת כוסמת, שנותרה מארוחת הערב אתמול.
ראוי לציין כי המאפינס המוצעים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים. מכיוון שכוסמת אינה מכילה גלוטן ומהווה מקור לחלבון צמחי. הוא מכיל את כל ויטמיני ה- B וחומצות האמינו שהגוף שלנו צריך. הוא מתעכל בקלות על ידי הקיבה ובעל סגולות ריפוי ותזונתיות.
במקום שוקולד אפשר להשתמש באבקת קקאו, אך לאחר מכן לבחור אחת איכותית ולהוסיף לבצק סוכר מגורען לטעמכם, רצוי חום. קח שוקולד שחור למתכון עם תכולת קקאו של 70%לפחות. אפשר להתנסות במרכיבים: להחליף חלק מקמח הכוסמת באגוזים טחונים או מקמח מלא, להשתמש בחמאה במקום בשמן צמחי.
ראה גם כיצד להכין מוצרי דלעת וכוסמת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 259 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- דייסת כוסמת מבושלת - 100 גרם
- שמן צמחי - 25 מ"ל
- ביצים - 1 יח '.
- מלח - קורט
- שוקולד מריר - 50 גרם
הכנה שלב אחר שלב של עוגות כוסמת עם שוקולד, מתכון עם תמונה:
1. שוברים את השוקולד המריר לחתיכות ומניחים בקערה עמוקה.
2. ממיסים את השוקולד באמבט מים או בתנור מיקרוגל. וודא שהוא לא רותח, אחרת הוא ירכוש מרירות לא נעימה, שממנה לא יהיה ניתן להיפטר ממנה.
3. יוצקים שמן צמחי לשוקולד המומס ומערבבים לתערובת אחידה.
4. שוברים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. שולחים את החלמונים למסת השוקולד ומערבבים, ומניחים את החלבונים בכלי נקי ויבש ללא טיפות של לחות ושומן.
5. מרתיחים דייסת כוסמת בצורה נוחה לכם. ניתן לעשות זאת בכיריים, במיקרוגל או בתנור. כיצד לבשל דייסה בכל אחת מהדרכים הללו, תוכל לקרוא במתכונים שלב אחר שלב עם תמונות, המתפרסמים בדפי האתר. כדי למצוא אותם, השתמש בסרגל החיפוש.
6. טוחנים את דייסת הכוסמת המבושלת בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
7. שלחו את מחית הכוסמת לקערה עם עיסת השוקולד.
8. מערבבים היטב את האוכל.
9. מוסיפים קורט מלח לחלבונים ומקציפים במיקסר עד לשיאים לבנים יציבים.
10. מוסיפים כף אחת של חלבונים מוקצפים לבצק השוקולד-כוסמת.
11. מערבבים את הבצק בעדינות, בכיוון אחד, כך שהחלבונים יתערבבו בבצק, כשהם נשארים אווריריים.
12. מחלקים את הבצק לתבניות אפייה מסיליקון. אם אתה משתמש בתבניות ברזל, תחילה שימן אותן בשכבה דקה של שמן צמחי. אין צורך למרוח טפסים מנייר בשום דבר.
מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את המאפינס לאפייה במשך 15-20 דקות. בדוק את המוכנות בעזרת מקל עץ, שעליו לא אמורה להידבק.אחרת ממשיכים לאפות את עוגות הכוסמת עם שוקולד למשך 5 דקות נוספות ולנסות לבשל שוב. אתה יכול גם לאפות עוגה אחת גדולה מהבצק הזה. אז זמן האפייה הוא 40-45 דקות.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת מאפינס עם כוסמת ודובדבנים. המתכון של ג'וליה ויסוצקאיה.
