מתכון שלב אחר שלב לעוגת תות מוס עם ביסקוויט שוקולד: רשימת המרכיבים הדרושים וטכנולוגיית הבישול. מתכוני וידאו.
עוגת מוס תות עם עוגת ספוג שוקולד היא קינוח חגיגי טעים ויפה. זוהי אלטרנטיבה מצוינת לפינוקים שנרכשו בחנות. סט המוצרים הדרושים פשוט, טכנולוגיית הבישול פשוטה וכל התהליך לא דורש הרבה זמן ומאמץ. לכן ניתן להשתמש באפשרות זו בתפריט החגים, כאשר אתה צריך להכין פינוק מעולה במהירות וללא מאמץ.
הבסיס הוא עוגות ביסקוויט שוקולד, אותן תוכלו לקנות בחנות או לאפות בעצמכם. חשוב שהפירורי יהיה טרי ואוורירי. אין צורך בהספגה בנוסף. המוס ירווה אותם היטב עד ההגשה.
אנו מכינים מוס על בסיס של שמנת ותות תות. שילוב המוצרים הזה מסורתי ואהוב על רבים: תותים מתוקים ריחניים עם שמנת אוורירית עדינה לא משאירים אף אחד אדיש.
ניתן להגיש את עוגת מוס התות שהוכנה לפי המתכון שלנו לא רק למסיבת ילדים, אלא גם להכין לערב רומנטי עם שמפניה.
חשוב לשים לב לקישוט העוגה, ואז היא תעשה רושם עז על כל האורחים. במקרה שלנו, אנו מציעים להשתמש בתותים ובכדורי שוקולד. אז כל העיצוב ירמז על הופעתו על איזה טעם יהיה לקינוח.
אנו מציעים לך להכיר את המתכון המפורט לעוגת תות מוס עם תמונה של כל תהליך הבישול.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 334 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - 30 דקות + 3 שעות להקשה
רכיבים:
- קרם 33% - 500 גרם
- ג'לטין - 22 גרם
- אבקת סוכר - 130 גרם
- מחית תות - 600 גרם
- מים - 150 מ"ל
- עוגת ספוג שוקולד - 2 יח '.
- מחית תות - 300 גרם
- ג'לטין - 5 גרם
איך להכין עוגת מוס תותים שלב אחר שלב
1. לפני הכנת עוגת תות מוס מוס ביסקוויט, עליך להכין את הג'לטין. לשם כך, יוצקים 17 גרם אבקת עם 100 מ"ל מים למיכל אחד, ו -5 גרם ג'לטין ו -50 מ"ל מים בשני. אנחנו יוצאים להתנפח. זה עשוי להימשך 10 עד 40 דקות, תלוי בסוג המוצר. במקרה זה, עליך לפעול לפי ההוראות המופיעות על האריזה.
2. מצננים מראש את המיכל, בו נקציף, ואת התוספות למיקסר. לאחר מכן יוצקים פנימה את השמנת ומקציפים עד לשיאים יציבים. לאחר מכן, מוסיפים בעדינות את אבקת הסוכר ומביאים לאחידות.
3. את מחית מוס התות אפשר לנגב מראש דרך מסננת. זה יסלק את מסת הגרגירים וייצור קרם עדין מאוד.
4. הציגו את מחית התות והחלקו בעזרת מרית עץ או סיליקון.
5. אנו שולחים את הג'לטין הנפוח מהמיכל הראשון לאמבט מים וממיסים אותו. כשהמסה הופכת הומוגנית, מוסיפים אותה למוס, תוך ערבוב עדין.
6. נוח להשתמש בתבנית מפוצלת לעיצוב העוגה. זה יכול להיות עגול, סגלגל, מלבני או מופשט - הכל תלוי בהעדפה אישית. מניחים את עוגת הביסקוויטים בתחתית באמצע. גודלו צריך להיות קטן ב -0.5 סנטימטרים לפחות כך שהקצוות לא יגעו בקירות.
7. יוצקים מעליו חצי מהמוס ושולחים אותו למקרר למשך 10 דקות, כך ששכבת התות-קרם תופסת מעט.
8. לאחר מכן שמים את עוגת הביסקוויטים השנייה ומכסים אותה במוס הנותר. מכניסים אותו שוב למקרר.
9. בזמן שהמוס מתגבש מכינים מילוי תות. לשם כך, ממיסים את הג'לטין מהמיכל השני באמבט מים. בעזרת בלנדר הופכים את הגרגרים למחית ומשלבים עם מסה ג'לטינית.ממלאים בשכבה העליונה ומפזרים אותה באופן שווה. בשלב זה ניתן להכין קישוט מפירות יער ושוקולד על ידי טבילתם מעט בשכבת התות כך שיתקנו בו היטב. אנו שולחים את העוגה למקפיא למשך 3 שעות.
10. לאחר זמן זה, אנו מסדרים מחדש את העוגה במקרר ושומרים אותה עד ההגשה. הסר את המוט הצדדי לפני הנחת.
11. עוגת מוס ספוג-תות מוכן! אנו מגישים אותו לשולחן בליווי תה, קפה, שוקו חם או מיץ.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. עוגת מוס תות
2. עוגת מוס תות
