מוס תות עם מיץ לימון

תוכן עניינים:

2024 מְחַבֵּר: Arianna Cook | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 14:37

קראו את המתכון וראו תמונות שלב אחר שלב כיצד להכין מוס תות עם מיץ לימון.

תוכן המאמר:

רכיבים
הכנת מוס תותים
סרטון מוס בננה
סרטון: מוס חמוציות עם סולת

מוס - איזו מילה יפה! אבל עוד יותר יפה וטעים הוא הקינוח עצמו, הנושא את השם הזה. זה נשמע כמו מטבח צרפתי. הוא מוכן בתוספת פירות, פירות יער, שוקולד או קפה שונים, או מבוסס על יין ענבים וכן הלאה. החלטתי לשתף אתכם במתכון של מוס תותים, שעשוי בתוספת ג'לטין ו -33% שמנת. למעשה, ישנן אפשרויות שונות להכנתו (סולת, חלבונים או חלב מתווספים במקום ג'לטין). המתכון מיועד ל -3 מנות גדולות או 4 בינוניות, אפשר לשפוך אותו לארבעה חלקים באומץ ויספיק אפילו למבוגר.

קרא על תכולת הקלוריות של תותים ועל התכונות המועילות.

תכולת קלוריות ל 100 גרם - 193 קק"ל.
מנות - 3
זמן בישול - 3 שעות

רכיבים:

תותים - 440-460 גרם
שמנת (33% שומן) - 250 גרם
סוכר - 4 כפיות
ג'לטין - 1 כף. l. עם שקף (15 גרם)
מים - 4 כפות. l.
מיץ לימון - 2 כפות. l.

איך להכין מוס תותים שלב אחר שלב:

1. השלב הראשון הוא השריית הג'לטין במים. לשם כך שופכים אותו לסיר קטן ויוצקים ארבע כפות מים רתוחים קרים. מבלי להפריע לג'לטין, השאירו אותו למשך 30 דקות להתפחה.

2. מניחים את תבנית ההקצפה והשמנת במקרר. הכל צריך להיות צונן לפני הקצפה.

כעת שוטפים היטב את התותים, בוחרים 450 גרם פירות יער וקורעים מהם את הגבעולים. יוצקים אותו לבלנדר, מוסיפים 3 כפיות סוכר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.

3. סוחטים החוצה 2 כפות מיץ לימון. l. ומוסיפים למחית התותים, מערבבים.

4. שים את הג'לטין הנפוח על האור הקטן ביותר, תוך בחישה איטית, המתן עד שהוא נמס במים לחלוטין. אין להביא לרתיחה!

5. יוצקים את הג'לטין לתותים ומערבבים בעזרת כף.

6. מוציאים את השמנת עם קערה ומקציפים מהמקרר, מוסיפים 1 כפית. סוכר וטורפים עד לקבלת קצף.

יוצקים את מחית התותים על השמנת ומערבבים. פשוט השאירו 3-4 כפות. l. לקישוט - יצירת פסים אדומים.

7. יוצקים את המוס שלנו לתבניות ומוסיפים מעל את יתרת הפירה ליצירת פסים יפים בעזרת כף. מכניסים את המוס למקרר למשך 2-3 שעות, רצוי למשך הלילה. מעטרים בתותים לפני ההגשה.