נמאס לכם מדייסת דלעת? אני מציע לאפות עוגה טעימה להפליא עם ג'ינג'ר וקליפת תפוז מהירק הזה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה יעזור לכם לראות בבירור כיצד מכינים את המעדן הזה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
דלעת היא לא המוצר הפופולרי ביותר על השולחנות שלנו. ולמרות שעד לא מזמן היא נשכחה ללא כל צדק, אך כיום אנשים מודאגים מאכילה בריאה ומנות עם תוכנן מופיעות יותר ויותר. מבין המתכונים הדומים הרבים, מובחן מקום מיוחד לאפייה תוצרת בית עם תרבות מלון בריאה זו. לדוגמה, עוגת דלעת היא חג ההודיה המסורתי שנאפה באמריקה. חג זה נחגג ביום חמישי הרביעי בנובמבר, וכמעט כל עקרת בית רואה חובתה לאפות פשטידת דלעת טעימה. אני מציע, בלי לחכות לחג, לבשל מתכון טעים לעוגת דלעת עם ג'ינג'ר וקליפת תפוז. המאפה המקורי הזה עם טעם טעים יהפוך לקישוט אמיתי של השולחן היומיומי והחגיגה החגיגית.
כאשר מכינים פשטידות דלעת מסורתיות, ככלל, מוסיפים לבצק הרבה ביצים, חמאה, שמנת חמוצה ומוצרים מן החי. זה הופך את המוצר לטעים, אך עתיר קלוריות, עמוס וכבד. הדבר הטוב במתכון הזה הוא שהוא קל מאוד. אין שומן בבצק. הפשטידה רזה ותזונתית, בו זמנית אוורירית ונימוחה. ראוי גם לציין את התכונות המועילות של ירק השמש. הדלעת מסירה רעלים ורעלים, משפרת את חילוף החומרים, מונעת השמנה וטובה לראייה. הוא משמש לשיפור תפקוד מערכת הלב וכלי הדם. הוא מוריד את רמת הסוכר בדם, בעל השפעה משתן וקולרטרית קלה, משפר את השינה ומרגיע את העצבים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 224 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- דלעת - 300 גרם
- שמן צמחי - 75 מ"ל
- גרידת תפוז - 1 כפית
- מלח - קורט
- אבקת ג'ינג'ר - 1 כפית
- דבש - 4 כפות
- סודה - 1 כפית
- קמח שיפון - 250 גרם
שלב אחר שלב בישול פאי דלעת עם זנגביל וקליפת תפוז, מתכון עם תמונה:
1. מקלפים את הדלעת, חותכים ומרתיחים עד שהם רכים. לאחר מכן מסננים את עודפי המים, ומועכים את הדלעת במעוך, והופכים אותה למחית.
2. מוסיפים פתית הדרים למסת הדלעת ויוצקים שמן צמחי.
3. יוצקים פנימה דבש. אם הוא סמיך מאוד, אז קודם ממיסים אותו באמבט מים. מערבבים פנימה את תערובת הדלעת.
4. בכלי אחר מערבבים יחד את הקמח, המלח, הסודה לשתייה ואבקת הג'ינג'ר. אפשר להשתמש בקמח חיטה אם רוצים.
5. משלבים שתי מסות: תערובת יבשה ומחית דלעת.
6. מערבבים את הבצק ויוצקים אותו לתבנית אפייה, משמנים אותו בשכבה דקה של שמן צמחי או מכסים בנייר אפייה.
7. שלחו את העוגה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות. טועמים את המוכנות בעזרת מקל עץ. אם אין הדבקה על הסד, אז המאפים מוכנים. אם לא, המשיכו לאפות עוד 5 דקות ונסו לבשל שוב.
מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית לאחר הצינון. אם תרצה, תוכל לחתוך אותו לאורכו לשתי עוגות ולשמן עם כל שמנת.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין עוגת דלעת עם ג'ינג'ר וגרידת הדרים.
