מתכון שלב אחר שלב עם צילום הכנת נקניקיית עוף עם ג'לטין ללא חומרים משמרים בבית. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנת נקניקיית עוף תוצרת בית עם ג'לטין
- מתכון וידאו
לפעמים אתה רוצה לאכול כריך נקניקיות, במיוחד כשאין מספיק זמן להכין ארוחת בוקר מלאה. אבל נקניקים תעשייתיים מכילים תוספים מזיקים לגוף: צבעים, מייצבים, חומרים משמרים. עם זאת, זו לא סיבה לשלול מעצמכם כריך טעים. אתה צריך ללמוד איך לבשל נקניק בעצמך. ישנם מתכונים רבים המשמשים עקרות בית. היום נלמד כיצד לבשל נקניקיית עוף תוצרת בית עם ג'לטין.
כדי ליצור נקניק ריחני וטעים בבית, אתה צריך כמות קטנה של בשר עוף. אם תרצה, ניתן לערבב עוף עם הודו או עגל, מסתבר שזה לא פחות טעים. הזמן למעדן הביתי הזה ייקח לא יותר משעה. ותכולת הקלוריות של המוצר התזונתי כלל לא גבוהה. לכן, ניתן לצרוך נקניק ביתי עוף ללא חשש מהדמות שלך. בנוסף, המנה הרב -תכליתית תתאים לכל אירוע. ניתן לאכול נקניק תוצרת בית לארוחת בוקר או ערב, להגיש על שולחן חגיגי, לתת לילדים לבית הספר, לקחת אותו לפיקניק, להשתמש בו להכנת סלטים וכו '. היתרון העיקרי הוא ללא חומרים משמרים, היכולת לשלוט על איכות המוצרים ו תהליך הייצור.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 270 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - נקניקיה אחת
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- פילה עוף - 1 יח '.
- שום - שן אחת
- פלפל שחור גרוס - קורט
- כל התבלינים והתבלינים לפי הטעם
- ג'לטין - 0.5 כפית
- שומן חזיר - 30 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנה של נקניק עוף ביתי עם ג'לטין, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את פילה העוף במים זורמים ומייבשים במגבת נייר. הסר את הוורידים וסרט מהם. חותכים לקוביות בינוניות ומכניסים למעבד מזון, לתוכו מניחים את קובץ החיתוך.
2. טוחנים את הבשר עד לקבלת מרקם חלק. אם אין לכם מעבד מזון, סובבו את הפילטים פעמיים במטחנת בשר.
3. מניחים את העוף הטחון בכלי עמוק ומוסיפים את השומן המעוות או הקצוץ דק. לוקחים אותו ללא פסי בשר וחותכים את הקליפה. אם אתה רוצה להשיג מוצר תזונתי יותר, אתה יכול להוציא שומן מרשימת המרכיבים.
4. קולפים את השום וקוצצים דק או מעבירים דרך מכבש. שלח אותו לבשר עוף. מוסיפים מלח, פלפל גרוס וכל התבלינים.
5. ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק כך שכל האוכל יתפזר באופן אחיד.
6. ממיסים ג'לטין ב -30 מ ל מים חמים ונותנים לו להתנפח עד להמסה מלאה. הג'לטין משמש כמעבה, המונע מהנקניקיה ליפול לחתיכות במהלך הבישול והחיתוך. מרכיב זה הופך ארוחה נפוצה לאפשרות למסעדה. לפני השימוש בג'לטין, קרא את הוראות השימוש בו, המודפסות על אריזת היצרן.
7. יוצקים את הג'לטין הנפוח לתוך הבשר הטחון ומערבבים היטב את המוצרים.
8. מקפלים את הניילון הנצמד פעמיים וחותכים קטע קטן. מניחים מעליו בשר טחון בצורת נקניק.
9. עוטפים את הבשר בפלסטיק, יוצרים לו צורה גלילית. אם תרצה, קשור את הנקניק בחוטים, כפי שמוצג בתמונה.
10. טובלים את הנקניק לסיר מים רותחים.
11. להנמיך את האש, לכסות את הסיר ולבשל את הנקניק במשך חצי שעה.
12.מוציאים את הנקניקייה מהמים החמים ומניחים לצינון לטמפרטורת החדר, ואז מכניסים למקרר. כשהאוכל קר, פרשו אותו מפלסטיק, חתכו והגישו.
הערה: ניתן להשתמש במעטפות טבעיות כתרמיית נקניקים. אפשר גם לעטוף את הבשר הטחון בנייר כסף ולשלוח את הנקניקיה לאפייה בתנור.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל נקניק עוף תוצרת בית.
