סלט "הרינג מתחת למעיל פרווה" הוא מאכל מוכר ואהוב על רבים. בעבר, אפילו חגיגה אחת לא יכולה להסתדר בלעדיה, במיוחד השנה החדשה! ישנן וריאציות רבות להכנתו, אך עם תפוחים הוא הפיקנטי והעסיסי ביותר. אני מציע שתנסה את זה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
יש לא פחות מתכונים לסלט "הרינג מתחת למעיל פרווה" כמו שיש מארחות. מנה פתיתית טעימה זו תמיד עשויה עם הרינג מלוח, סלק ובצל. שאר המרכיבים יכולים להשתנות בהתאם להעדפה וטעם. לדוגמה מוסיפים לסלט תפוחי אדמה וגזר מבושלים, ביצים ותפוחים, בצל ירוק וחרדל. עם זאת, כל מארחת בוחרת את המרכיבים לפי טעמה. היום אני מציע לנסות את הסלט בגרסה חדשה - עם תפוח! הוא נותן את תווי הרעננות של הסלט וחמיצות נעימה וקצת מורגשת.
ניתן להגיש סלט זה בקערת סלט גדולה נפוצה או להגיש במנות בעזרת טבעת יצירה. כרוטב אפשר להשתמש במיונז או ברוטב העשוי ממיונז ושמנת חמוצה. האפשרות האחרונה פחות עתירת קלוריות. עם זאת, אם סלט פשוט משתנה, ניתן להפוך מנה מיושנת לארוחה מסוגננת, אלגנטית ומושקעת בפה. הכינו מעיל פרווה בדרך חדשה והגישו בצורה מקורית יוצאת דופן. אז הסלט המוכר והרגיל יהפוך למשהו חדש וחגיגי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 134 קק"ל.
- מנות - סלט אחד
- זמן בישול - 30 דקות לסלט, בתוספת זמן להרתיח ולקרר ירקות
רכיבים:
- הרינג - 1 יחידה.
- חומץ שולחן - 1 כף
- סלק - 1 יח '.
- תפוחי אדמה - 1 יח '. (מידה גדולה)
- גזר - 1 יחידה. (מידה גדולה)
- אפל - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- מיונז - להספגה
- מלח לטעימה
- סוכר - 1 כפית
איך לבשל סלט "הרינג מתחת למעיל פרווה" עם תפוחים:
1. קודם כל מרתיחים את הסלק, תפוחי האדמה והגזר. אפשר לבשל ירקות בסיר אחד, אך להסיר את תפוחי האדמה עם גזר מראש, לאחר כשעה. וממשיכים לבשל את הסלק עוד שעה. מתבלים את הירקות במלח 15 דקות לפני הבישול. בדוק את המוכנות לפי רכות - הסכין צריכה להיכנס אליהם בקלות. מצננים היטב אחר כך. תהליך זה עשוי להימשך לפחות 5 שעות (שעתיים של בישול ו -3 שעות של קירור). לכן, אתה יכול להכין אותם מראש, למשל, בערב.
2. שוטפים את התפוח, מסירים את קופסת הזרעים, קולפים וגוררים.
3. גזר מבושל, תפוחי אדמה וסלק, קולפים וגוררים בפומפייה גסה.
4. קולפים את הבצל, קוצצים לחצאי טבעות ומרינדים בחומץ וסוכר. ממלאים אותו במי שתייה חמים ונותנים לו לשבת במשך 10 דקות. לאחר מכן מעבירים למסננת כך שכל המים יהיו זכוכית.
5. מקלפים את הרינג מהסרט, פותחים את הקיבה ומסירים את כל החלק הפנימי. חותכים את הסנפירים, הראש והזנב. הפרד את הפילים מהרכס ושטוף אותם היטב, והסר סרט דק שחור מבפנים הבטן.
6. בוחרים מנה להגשת סלט ולשים חצי מנה תפוחי אדמה מגורדים, מברישים אותה בשכבת מיונז.
7. למעלה עם הרינג חתוך לקוביות.
8. מורחים את הבצל הכבוש מעל הדג.
9. תפוח מגורד עליו ורווים את השכבות במיונז.
10. מורחים מעל את שאר תפוחי האדמה ומצפים שוב במיונז.
11. עשו את אותו הדבר עם גזר.
12. השכבה האחרונה היא סלק. אין צורך לשמן אותו במיונז. מכניסים את הסלט המוכן למקרר להשרייה למשך שעה. אז אתה יכול להגיש אותו לשולחן.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל הרינג מתחת למעיל פרווה עם תפוח.
