לא כולם יכולים לבשל סלט הרינג מתחת למעיל פרווה, כי מתקשים להתכונן. עם זאת, כלל זה אינו המצב. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה יגיד לכם איך לבשל סלט הרינג מתחת למעיל פרווה לפי המתכון הקלאסי. מתכון וידאו.
למרות העובדה שכיום עקרות בית מודרניות מכינות את המנות המעולות והאקזוטיות המדהימות ביותר. אבל עם זאת, נכון, סלטים עדיין תופסים מקום של כבוד על השולחנות שלנו. יחד עם זאת, עד היום, הסלטים של התקופה הסובייטית נותרים פרקטיים ולא קשים להכנה. מאז ימי הבנייה הסוציאליסטית, סלט הרינג מתחת למעיל פרווה נחשב למרכיב חובה בחגיגה החגיגית. בואו נדבר היום על המתכון הקלאסי לסלט הרינג מתחת למעיל פרווה.
לראשונה, המתכון לסלט זה הופיע ערב 1919. מחברו הוא השף אריסטרקה פרוקופצב. מבקרי הטברנה שלו אהבו את המנה, ולאחר מכן המתכון הלך "לאנשים" והפך לפופולרי. יש גם גרסה נוספת, שאומרת שהסלט הומצא בבלטיקה, שם תמיד שילב הרינג עם ירקות ושמנת חמוצה. ובכן, בואו לא ניכנס לעבר ההיסטורי. עכשיו סלט הרינג מתחת למעיל פרווה נפוץ מאוד בשטח ברית המועצות לשעבר. זהו ההשלמה המושלמת לרוחות כמו וודקה. הוא מוכן בפשטות ומהמוצרים הזמינים בכל עת של השנה. זו כנראה הסיבה שהמנה זכתה לפופולריות כזו מאז שנות ה -80 של המאה העשרים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 458 קק"ל.
- מנות ל -4 אנשים
- זמן בישול - 30 דקות לסלט, בתוספת זמן להרתיח ולקרר ירקות
רכיבים:
- הרינג - 1 יחידה.
- מיונז - לרוטב סלט (כ -200-250 מ"ל)
- סלק - 1 יח '.
- מלח לטעימה
- בצל - 1 יח '.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- אפל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
הכנה שלב אחר שלב של סלט הרינג מתחת למעיל פרווה, מתכון עם תמונה:
1. לפני שמתחילים להכין את הסלט, מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וסלק במדיהם במי מלח, ולאחר מכן מצננים את הירקות. ניתן לעשות זאת מראש, למשל, יום מראש. לסלט מקלפים וגוררים את כל הירקות. לאחר מכן, קחו מנה נוחה ורחבה עליה אפשר להניח חצי מנה של תפוחי אדמה. מורחים עליו מיונז ומורחים על כל המשטח.
2. קולפים את הרינג מהסרט, חותכים את הסנפירים, הראש, הזנב ומפרידים את הפילה מהרכס. שוטפים את העיסה, מייבשים במגבת נייר, חותכים לקוביות או לרצועות ומניחים על תפוחי האדמה בשכבה הבאה. כיצד לקלף הרינג, תוכל למצוא מתכון מפורט שלב אחר שלב עם תמונה בדפי האתר באמצעות סרגל החיפוש.
3. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים לחצאי טבעות דקות. מניחים אותו על גבי הרינג ומברישים את האוכל בשכבה דקה של מיונז.
4. מקלפים את התפוח, מסירים את הליבה עם גרעינים ומגררים בפומפייה גסה. מכסים אותו בשכבת החסה הבאה.
5. מורחים את שאר תפוחי האדמה המגוררים על שבבי התפוחים ומברישים במיונז.
6. מעליו שכבה של גזר מגורד ומיונז.
7. השלב האחרון הוא - סלק. אין צורך לשמן אותו במיונז. אבל אם תרצה, תוכל לקשט את הסלט בעשבי תיבול טריים או לצייר ציור דמוי עם זרם מיונז דק. משרים את סלט הרינג מתחת למעיל פרווה במקרר למשך שעה אחת כדי להשרות ולהצטנן, ולאחר מכן ניתן להגיש אותו לשולחן.
הערה:
ניתן להשתמש במקר מעושן קר במקום הרינג.
בצל יכול להיות כבוש מראש בתערובת של חומץ וסוכר.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל סלט הרינג מתחת למעיל פרווה.
