גבינה כבשה היא חטיף נפלא שאפשר לאכול לבד, או יכול לשמש כתוספת מלוחה לסלט ירקות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
גבינות כבושות שימחו אותנו מזמן בנוכחותן בחנויות על מדפי פרימיום. הם נמכרים בשמן מתובל, בתוספת שרימפס, תבלינים, עשבי תיבול וכו '. עם זאת, יש להם חסרון אחד - עלות גבוהה. לכן, מומחים קולינריים החלו להכין לבד מתאבן הגון כל כך מצוין, שממנו יש להם מספר עצום של ביקורות נלהבות.
הגבינה הכבשה המתקבלת טעימה מאוד, רוויה בניחוח של פלפלים ועשבי תיבול, יפה בצורה יוצאת דופן וחריפה במידה. אתה יכול לכבוש כל סוג של גבינה. גם השמן שבו הוא כבוש לא יאבד. ניתן להשתמש בהם להלבשת סלטים, להוסיף בעת תנור בשר, ירקות ומוצרים אחרים.
אתה יכול להגיש את הגבינה הזו כחטיף עם כוס יין או בירה מוקצפת. כמו כן, גבינה כבשה מתאימה לשימוש בכל סוגי המנות, אליהן היא מעניקה פיקנטיות וחריפות קלה. לדוגמה, הוא משמש כאחד המרכיבים לסלטים או לפיצות, שם המנות הופכות מיד יותר מתוחכמות ויוצאות דופן. הוא מתאים גם ליצירת חטיפים ומאפים חגיגיים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 250 קק"ל.
- מנה - 100 גרם
- זמן בישול - יומיים
רכיבים:
- גבינה קשה - 100 גרם (מכל סוג)
- שמן צמחי מזוקק - 30 גרם
- שמן צמחי מזוקק - 30 גרם
- שום - 2 שיני שיניים
- לימון - 1/3 כפית
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- ציפורן - ניצן אחד
- כוסברה טחונה - 0.5 כפית
- פלפל אדום חריף - 1/4 כפית
הכנת גבינה כבשה
1. חותכים את הגבינה לפרוסות בכל גודל. לדוגמה, קוביות, פרוסות, סורגים. אבל אל תגררו אותו, זה צריך להיות רק נתחי גבינה עצמאיים.
2. מצאו מיכל כבישה נוח שנסגר היטב. למשל, פחית זכוכית או פח, או מיכל פלסטיק. שמים חתיכות גבינה במיכל הזה.
3. שוטפים את הלימון מתחת למים זורמים, מייבשים אותו במגבת נייר, חותכים את החלק הרצוי שממנו לסחוט את המיץ.
4. מקלפים את השום, שוטפים וקוצצים דק. אם תרצה, תוכל לסחוט אותו דרך השום, אז המתאבן יהיה חריף יותר.
5. עכשיו מכינים את הרוטב. שלב את המרכיבים הבאים: שמן צמחי, מיץ לימון, אפונה פלפל אנגלי, ניצן ציפורן, שום קצוץ או סחוט, כוסברה טחונה ופלפל אדום חריף. מערבבים היטב את הרוטב כך שכל התבלינים מתחלקים באופן אחיד.
6. יוצקים את המרינדה המוכנה על הגבינה.
7. סוגרים אותו במכסה ושולחים למרינדה במקום קר למשך יומיים. למרות שזמן הכבישה יכול להיות שונה. אם אתה אוהב יותר חטיפים מתובלים, השאר את הגבינה למשך 3 ימים, פחות חריף - ליום.
ראו גם את מתכון הווידאו להכנת מתאבן - גבינה כבשה:
