רכה, קלה, מהירה ופשוטה מאוד להכנה - לביבות קפה עם סולת וקמח. אם אתה רוצה לדעת כיצד מכינים את הלביבות הריחניות האלה, עבור לדף וקרא את המתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
פנקייק היא אחת המנות האהובות והפשוטות ביותר שאפשר להכין תוך דקות ספורות. עם זאת, למרות זאת, על Shrovetide, כאשר לביבות הן מאכל מסורתי, מעטים אנשים שמבשלים אותם מדי יום היום. שלא לדבר על מתכונים חדשים. זה טוב אם בתחילת השבוע יש זמן לאפות לביבות לפי מתכון אמין ומוכח. ואם הכוכבים מתכנסים, אז אתה יכול לאפשר ניסוי לא קשה בסוף השבוע.
היום אני מציע לגוון את תפריט שבוע הפנקייק ולאפות לביבות קפה עם סולת וקמח. חלק יחשבו שאני מציעה איזה שטויות. עם זאת, הלביבות טעימות להפליא. בנוסף להרכב יוצא הדופן, קל ל"ניהול ". הם נשכבים יפה במחבת, מתהפכים בקלות ומתגלים כרכים להפליא עם מבנה לח. בנוסף, ללביבות יש ניחוח קפה מובהק!
ראה גם כיצד להכין לביבות בירה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 387 קק"ל.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- קמח - 120 גרם
- סוכר - 50 גרם או לפי הטעם
- ביצים - 1 יח '.
- קפה נמס - 2 כפות
- שמן צמחי - 3 כפות
- מלח - קורט
- סולת - 80 גרם
- חלב - 400 מ"ל
הכנה שלב אחר שלב של לביבות קפה עם סולת וקמח, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים חלב בטמפרטורת החדר לקערה עמוקה כך שהקפה נמס היטב.
2. יוצקים קפה נמס לחלב.
3. להקציף את החלב עם הקפה עד שהגרגירים נמסים לגמרי.
4. יוצקים ביצה אחת למסה הנוזלית ומערבבים בעזרת מטרפה כך שהיא תתפזר לאורך המסה.
5. יוצקים סולת לבסיס הנוזלי.
6. לאחר מכן מוסיפים קמח, אותו רצוי לנפות במסננת דקה, כך שהוא מועשר בחמצן, והלביבות הופכות רכות יותר.
7. מוסיפים למזון סוכר ומערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק.
8. יוצקים שמן צמחי לתוך האוכל ומערבבים את הבצק. יש להוסיף את השמן לבצק כדי שהלביבות לא יידבקו לתחתית התבנית במהלך הטיגון. השאירו את הבצק לעמוד כחצי שעה, כך שהקמח ישחרר את הגלוטן והלביבות יתעצמו, והסולת תתנפח מעט, אחרת הוא יטחן על השיניים בכתמים המוגמרים.
9. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים היטב. מברישים את התחתית בשכבת שומן דקה לפני האפייה של הפנקייק הראשון. זה יכול להיות כל דבר: שומן, שומן, חמאה או שמן צמחי … בעתיד אין צורך לשמן את התבנית, כי מוסיפים חמאה לבצק והלביבות לא נדבקות לתחתית.
כשהמחבת מחוממת היטב, גורפים את הבצק בעזרת מצקת ויוצקים אותו על התחתית. מערבבים את התבנית כדי לפזר את הבצק באופן שווה על התחתית בשכבה דקה. מניחים את המחבת על אש בינונית.
10. קלויים לביבות קפה עם סולת וקמח משני הצדדים על אש בינונית עד להזהבה. זמן הטיגון יימשך כ -1.5 דקות בצד אחד. מגישים עלונים מוכנים חמים עם כל תוספות: שמנת חמוצה, שוקו חם, חלב מרוכז וכו '.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל פנקייק דק על סולת.
