רעבים ושום דבר לא מוכן בבית? אני מציע להכין ארוחת צהריים או ארוחת ערב פשוטה וטעימה מדייסת כוסמת ופטריות קפואות. 25 דקות בלבד, ומנה טעימה ומהירה מונחת על השולחן שלך. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
ללא דייסת כוסמת, הדיאטה לא תהיה שלמה ובלעדיה אי אפשר לדמיין תפריט דל. עבור אבותינו הכוסמת הייתה הדגנים העיקריים למאכל אדם. ומומחים מודרניים לתזונה בריאה עדיין מגלים בו תכונות מועילות חדשות. דייסת כוסמת היא עוזרת לטרשת עורקים, סוכרת, עודף משקל ומחלות קשות אחרות. ניתן להשתמש בדייסת כוסמת לא רק רופפת, אלא גם ארוזה בשקיות. האחרון יזרז באופן משמעותי את תהליך הבישול. פטריות הן מרכיב חשוב לא פחות בתזונה רזה. חלבונים הניתנים לעיכול יהפכו את המנות הרזות למזינות יותר, ותכונות הפטריות חריפות וארומטיות לא פחות. אם יש ברירה, עדיף להשתמש בפטריות יער טריות. בעונה, רוסולה, קנטרל, פורצ'יני מתאימים ובהיעדרם אפשר להשתמש בפטריות יער מיובשות, קפואות או משומרות, או זמינות כל השנה.
ניתן להוסיף כוסמת טעימה עם פטריות מוקפצות ובצל או גזר מטוגן, אפונה ירוקה משומרת או תירס. מזונות אלו ישפרו את טעמו וריחו של המזון. כל מנה תהיה טעימה ומשביעה, ובתהליך הכנת המנה לא מדובר בשקר. למרות שסתם כוסמת עם פטריות היא מנה עצמאית טעימה מאוד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 70 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 25 דקות
רכיבים:
- כוסמת - 100 גרם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- פטריות יער קפואות - 400 גרם
שלב אחר שלב בישול דייסת כוסמת עם פטריות קפואות, מתכון עם תמונה:
1. מיין את הכוסמת, הסר חלוקי נחל ואבק. שוטפים אותו מתחת למים זורמים ושמים אותו בסיר. ממלאים מים ביחס של 1: 2, ממליחים ושולחים לכיריים. מרתיחים, מכסים, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים במשך 15 דקות. כשהדגנים סופגים את כל המים מכבים את האש.
2. מפשירים את הפטריות בתחילת הבישול. לשם כך אין להשתמש במיקרוגל ובמים חמים. מפשירים אותם לאט במקרר. זה ישמור על הכמות המרבית של ויטמינים.
שוטפים את הפטריות שהופשרו ומשאירים במסננת לניקוז עודפי מים. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים. שולחים לתוכו פטריות ומטגנים עד להזהבה על אש בינונית. מתבלים אותם במלח ופלפל שחור.
3. מוסיפים למחבת לפטריות דייסת כוסמת מבושלת ומערבבים. טועמים ומוסיפים תבלינים חסרים לפי הצורך. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים במשך 5 דקות על אש נמוכה. מגישים את דייסת הכוסמת המוגמרת עם פטריות קפואות לשולחן מיד לאחר הבישול.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל כוסמת עם פטריות.
