אם יש מקפיא של פטריות יער במקפיא, אז מספיק לזרוק את העושר הזה למחבת ובעוד 20 דקות תהיה תוספת נהדרת לארוחת הערב.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פטריות יער הן מתנות טבעיות שימושיות. יש להם ניחוח שאין כמוהו ומשמשים להכנת מגוון רחב של מנות. עם זאת, מכיוון שעונת הפטריות קצרה, עקרות בית קנאיות מנסות להכין את היבול שנקטף לשימוש עתידי. לדוגמה, הם מיובשים, כבושים, מומלחים ומקפיאים. זוהי דרך מצוינת ליהנות ממנות פטריות כל השנה. מבין שיטות הקציר הרבות, עקרות בית רבות אהבו ביותר - הקפאה. בנוסף, היא נחשבת לדרך השימושית והקלה ביותר לשמר פטריות. עם זאת, לא כולם יודעים מה לעשות הלאה עם פטריות קפואות וכיצד לבשל אותן. היום נלמד כיצד לטגן בפטריות יער קפואות להפליא.
תלוי אילו פטריות הוקפאו, כך שהן מוכנות. לדוגמה, שמפיניון ופטריות פורצ'יני קפואים שלמים, לא מכובסים, אך מנוקים רק מאשפה. מוציאים אותם מהמקפיא, פשוט שוטפים אותם מתחת למים זורמים ומטגנים אותם. חמאה ופטריות צינוריות מבושלות מעט לפני ההקפאה, ואז מופשרות ומטוגנות. אם לא בישלתם קודם כל, אז שלחו תחילה את הפטריות הקפואות ישירות למים רותחים, הרתיחו 7-10 דקות ולאחר מכן טגנו.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 66 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- פטריות יער קפואות - 500 גרם
- שום - 2 שיני שיניים
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- בצל - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
שלב אחר שלב הכנת פטריות יער קפואות, מתכון עם תמונה:
1. מוציאים את הפטריות מהמקרר, מעבירים לקערה ומניחים להפשרה באופן טבעי. אם אין זמן לחכות, העבירו אותם למסננת ושטפו במים חמים. זה יעזור להם להתחמם ולהפשיר מהר יותר. לאחר מכן, חותכים את הפטריות הגדולות לרצועות או לקוביות, ומשאירים את הפירות הקטנים שלמים.
2. קולפים ושוטפים בצל ושום. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות, והשום לרצועות דקות.
3. מחממים שמן צמחי במחבת ומכניסים פטריות לטיגון.
4. מאדים אותם על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם במשך 5-7 דקות ומוסיפים את הבצל והשום.
5. מערבבים וממשיכים לטגן פטריות ובצל כ- 7 דקות.
6. מתבלים אותם במלח, פלפל גרוס וכל תבלינים. הוספתי פפריקה טחונה מתוקה.
7. מערבבים וממשיכים לטגן את הפטריות עד שהן מגיעות לעקביות הרצויה: מטוגנות בכבדות או קלות. זמן הטיגון הספציפי יהיה תלוי בכך.
8. מגישים פטריות מוכנות עם פירה או תפוחי אדמה מטוגנים. הם ילכו טוב עם פסטה או אורז מבושל. הם יכולים לשמש גם למילוי פשטידות, פשטידות, לחמניות, לביבות, פשטידות, כופתאות, פיצה, סלטים וכו '.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל פטריות קפואות קפואות.
