איך לטגן כראוי, טעים ומהיר בוטנים? עצות ועצות מועילות. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של בוטנים קלויים במחבת. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול של בוטנים מטוגנים במחבת
- מתכון וידאו
בוטנים קלויים הם חטיף נהדר לבד או כתוספת למנות אחרות. הוא טוב במיוחד לחמאת בוטנים. למרות שבוטנים שייכים למשפחת הקטניות, הרכבם זהה לזה של אגוזים: חלבונים וחומצות שומן בלתי רוויות. אחרי הכל, רוב האגוזים מכילים הרבה שומנים ושמנים. כמובן שניתן לקנות בחנות בוטנים קלויים מוכנים. עם זאת, לאגוזים ארוזים אין ניחוח וטעם ייחודיים של בוטנים חמים, שאנו כל כך אוהבים אותם. לאחר שלמדת כיצד לצלות בוטנים בבית, תמיד תשמח את משפחתך עם מנת בוטנים בחום, עם החום. בנוסף, בעת בישול אגוזים במו ידיך, אתה יכול להתאים את מידת הצלייה, כמות המלח, הסוכר או התבלינים.
ישנן מספר דרכים לטגן בוטנים: במיקרוגל, בתנור ובמחבת. בסקירה זו נשקול את האפשרות השנייה. אך על מנת שבוטנים קלויים יהיו טעימים ובריאים, עליך להקפיד על כמה דקויות. בעת רכישת מוצר גלם, שימו לב אליו. הבוטנים צריכים להיות בעלי צבע ורוד שלם. שנית, יבש, ואין לו ריח רקוב או מעופש. הוא חייב להיות נקי מסימני סימני חרקים. ואם האגוזים משמיעים קול חזק בעת רעד, זה אומר שהם החלו להתייבש ולהתדרדר. את שאר ההמלצות תלמדו במתכון שלב אחר שלב עם תמונה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 622 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 10-15 דקות
רכיבים:
בוטנים - בכל כמות
שלב אחר שלב בישול בוטנים מטוגנים במחבת, מתכון עם תמונה:
1. טובלים את הבוטנים במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים. אין צורך לעשות זאת, אך רצוי, כי אתה אף פעם לא יודע איך ומי קילף אותו מהקליפה. לאחר מכן מייבשים אותו היטב בעזרת מפית נייר ומכניסים לתבנית, רצוי במכשיר לביבות. הוא רחב ושטוח.
2. שלחו את האגוזים לכיריים בחום בינוני. צולים את הבוטנים תוך ערבוב מדי פעם. אין להשתמש בשמן צמחי. עדיף אם האגוזים שבתבנית יסודרו בשכבה אחת. אז הם מסופקים בצלייה אחידה. קח מדגם כל 2 דקות של טיגון, כמו מידת הצלייה עשויה להשתנות. זמן הטיגון הממוצע הוא 10 דקות. אבל אני ממליץ להתמקד בגוון האדמדם ובפיצוח הקליפה. בדרך כלל זה יתחיל לקרות תוך 4-6 דקות. בוטנים מטוגנים זהובים. לאחר מכן הניחו אותו על משטח מרופד בנייר והניחו להתקרר. לאחר מכן מקלפים את הקליפה על ידי סיבוב האגוז בידיים. העור יורד בקלות לאחר הטיגון.
ראו גם מתכון וידאו כיצד מטגנים בוטנים במחבת עם מלח.
