חביתה עם חלב עם עגבניות וגבינה היא מנת ארוחת בוקר דשנה. זה פשוט ומהיר להכנה. יוצא טעים ושובע היטב לאורך זמן.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
חביתה היא התחלה מצוינת ליום. המנה עשירה בחלבונים, סיבים וחומרים מזינים אחרים. הוא מוכן במגוון רחב של דרכים עם מגוון רחב של מילויים. היום נדבר על איך להכין חביתה טורקית בחלב עם עגבניות וגבינה. אם כי, אם תרצה, ניתן לשנות את הרכב מוצרי המילוי בהתאם לטעמך והעדפתך. לדוגמא, חצילים, קישואים, ירוקים, אפונה ירוקה, פירות ים, בייקון, נקניקיה וכו '.
כדי להפוך את החביתה לחלמון יפה וטעים עם חלבון, צריך להקציף היטב, ולטגן את החביתה במחבת מחוממת עם תחתית עבה, שצריכה להיות מחוממת היטב. האש לא צריכה להיות חזקה. אחרת המסה פשוט תידבק ותשרף. מדליקים להבה איטית, ולאחר 5-6 דקות מכסים את החביתה במכסה ומבשלים כמה דקות עד שהיא מבושלת לחלוטין. קח את הזמן לפתוח את המכסה, תן למנה להתבשל לטעם עשיר יותר.
אפשר לשפוך מעט קמח למסת הביצים, ואז החביתה תתגלה צפופה ומשביעה יותר. במקום חלב, אתה יכול להשתמש ביוגורט, שמנת חמוצה, מים, קפיר, שמנת, קטיק, מרקים. אם מוסיפים אבקת סוכר לתערובת הביצים במקום מלח, מקבלים מנה מתוקה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 153 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- ביצים - 2 יח '.
- עגבנייה - 1 יחידה.
- חלב - 3 כפות
- גבינה - 70 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - קורט
שלב אחר שלב בישול חביתה טורקית בחלב עם עגבניות וגבינה:
1. שוברים בזהירות את הביצים ויוצקים את התכולה לקערה עמוקה. השתמשו בביצים טריות לחביתה הכי טעימה. אתה יכול לבדוק את טריותם כדלקמן. קח את הביצה בידך ונענע אותה. אם התוכן רופף, הוא אינו טרי. הקליפה צריכה להיות חלקה ללא חספוס או סדקים. אוויר נכנס דרך סדקים קטנים ותכולת הביצה מתייבשת.
2. יוצקים לתוכם חלב ומוסיפים קורט מלח.
3. מערבבים בעזרת מזלג עד שהתערובת הופכת הומוגנית.
4. ביצים בצד ולהתחיל למלא. שוטפים את העגבנייה, מייבשים במגבת נייר וחותכים לקוביות קטנות.
5. מגררים את הגבינה בפומפייה בינונית או גסה.
6. לשים את המחבת על האש, להוסיף שמן צמחי ולחמם. הורד את הטמפרטורה לבינונית ושפוך את מסת הביצה.
7. בזמן שהביצים לא נקרשו, מפזרים במחצית משבבי הגבינה.
8. לאחר מכן הניחו מיד את העגבניות והניחו אותן במרכז.
9. מפזרים את העגבניות עם הגבינה הנותרת.
10. מקפלים קצה אחד של החביתה ומכסים את המלית. לאחר מכן בצע את אותו הדבר עבור הקצה השני. מבשלים את החביתה על אש בינונית במשך כמה דקות ומכסים במכסה. מבשלים את החביתה עד שהביצים מבושלות לגמרי.
אפשר גם לבשל את החביתה בצורה אחרת. שמים את המלית על חצי החביתה ומכסים בשני, מתקבל מעין צ'בורק. אפשר גם להוסיף עגבניות עם גבינה למסת החביתה לפני הטיגון ולשפוך הכל לתבנית בבת אחת.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין חביתה רכה עם גבינה ועגבניות.
