מחפשים להשיג מסת שריר? לאחר מכן גלה אם עליך להשתמש באינסולין בתוכניות האימון שלך כדי להשיג שרירים עצומים. במאמר זה נדון במיתוסים ובעובדות אודות אינסולין בפיתוח גוף כפי שהם מיושמים על מוצרי חלב. מקובל כי אכילת מזון בעל אינדקס גליקמי גבוה יכולה להוביל לעלייה במסת השומן. עם זאת, חלב אינו הולם לחלוטין לטענה כזו. האינדקס הגליקמי של המוצר גבוה, אך מסת השומן אינה נצברת בעת צריכתו. בואו נדבר על זה ביתר פירוט.
אינסולין ומוצרי חלב
רוב התיאוריות לגבי האפשרות להפוך פחמימות לשומנים מבוססות על העובדה שמזין זה מפעיל את הפרשת האינסולין. עם זאת, הגוף יכול להגיב עם שחרורו של הורמון זה ובעת שימוש בתרכובות חלבון, מה שמטיל ספק בתיאוריות אלה.
אחרת, כל מזון בעל אינדקס גליקמי גבוה יגדיל את מסת השומן. מוצרי חלב מפריכים לחלוטין את ההנחה הזו. למרות שהם מכילים לא מעט פחמימות, צריכתם מביאה לשחרור חד של אינסולין. יש לציין שללקטוז (סוכר חלב) יש אינדקס גליקמי נמוך יחסית.
כך, עם עלייה קלה ברמות הגלוקוז בדם, תגובת האינסולין של הגוף למוצרי חלב היא עוצמתית מאוד. אם משווים אותם ללחם לבן, למשל, העלייה בריכוז הסוכר לאחר צריכת מוצרי חלב נמוכה בכ -60 אחוזים.
מסיבה זו, ניתן להסיק כי אינסולין מסונתז באופן פעיל לא בגלל תכולת הלקטוז בחלב, או ליתר דיוק, לא רק בגללו. מספר מחקרים הראו שחלבוני מי גבינה פעילים באופן משמעותי יותר בהפעלת הפרשת אינסולין מאשר חלבונים שאינם חלביים. אחת הסיבות לתגובת האינסולין החזקה של הגוף למוצרי חלב היא תכולת חומצת האמינו הגבוהה שלהן. כידוע, לאוצין יש את היכולת לעורר את הלבלב. זו אחת הסיבות. אחר הוא יכולתם של מוצרי חלב למקד את הפפטיד האינסולין-טרופי תלוי הגלוקוז.
הורמון זה מסונתז במערכת העיכול וקצב ייצור האינסולין תלוי במידה רבה בריכוזו. זה מוכיח שוב שפחמימות אינן היחידות המסוגלות להגדיל את קצב ייצור האינסולין.
השפעת האינסולין במוצרי חלב על שינוי המשקל
מחקרים בנושא זה בוצעו יותר מפעם אחת, אך אף אחד מהם לא גילה את יכולתם של מוצרי חלב להגדיל את השומן בגוף. לדוגמא, הקשר ההפוך נמצא אצל נשים פרימונופאוזאליות. תוצאות דומות התקבלו קודם לכן, במהלך ניסויים בבעלי חיים. בכל המחקרים, עכברים ירדו במשקל על ידי אכילת מוצרי חלב.
למרות שיש להודות שניסוי אחד הראה עלייה במסת השומן בעת צריכת חלב שומני. עם זאת, עובדה זו עשויה להיות קשורה לתכולת הקלוריות של המוצר, שהיא גבוהה יותר בהשוואה לחלב דל שומן. לסיכום, ברצוני לומר שוב שאינסולין אינו האשם במגיפת ההשמנה הנצפית כיום על פני כדור הארץ.
למידע נוסף על מוצרי חלב בפיתוח גוף, עיין בסרטון זה:
[מדיה =
