הכנת פשטידות היא דבר פשוט נפוץ, אך רק אם ידך מלאה. אם לא, אז קרא את המתכון שלב אחר שלב עם תמונה של קיש בישול עם נקניק ועגבניות. מתכון וידאו.
פשטידות הן נושא רב שנתי עבור עקרות בית. הרי לא כולם נולדים כאופים. עם זאת, ישנם מתכוני בצק שכל מתחיל יכול להתמודד איתם - קיש עם ירקות ונקניקיות. זהו סוג נפוץ של מאפים במטבח הצרפתי. בניגוד לבצק שמרים, שבו חיידקים משתלטים ומגדילים את עושר האפייה, הקיש מכיל יותר מילוי מבצק. זוהי עוגה פתוחה העשויה מבסיס לחם, עם שכבת מילוי ומילוי מביצים עם חלב (או שמנת) וגבינה מגוררת. מגוון מוצרים משמשים כמלית: חזה עוף, סוגי בשר שונים, נקניקים, כל מיני ירקות, מרכיבי דגים … ישנן אפשרויות רבות להכנת המנה. היום אני מציע להכיר את גרסת הקיש עם נקניק ועגבניות. זו מנה דשנה ופשוטה למדי להכנה, ואם תעקבו אחר מתכון הצילום, אז יצירת המופת הקולינרית תתגלה פשוט מפוארת.
מסתבר שהעוגה הכי רכה ונמסה בפה. בנוסף, הוא נראה מעורר תיאבון, אלגנטי וחגיגי, כך שהוא עשוי לקשט שולחן חגיגי. הוא מתאים גם לארוחת צהריים או ערב רגילה. זוהי אפשרות מצוינת לארוחת בוקר או חטיף צהריים. הפשטידה משולבת עם מתאבנים רבים, למשל, עם סלט עשבי תיבול. הקיש מוגש חם או חם, למרות שהוא טעים וקר. לכן, אני ממליץ לך לנסות את שתי האפשרויות.
ראו גם כיצד להכין בצק קיש.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 257 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- חמאה - 100 גרם
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
- מלח - קורט
- ירוקים - כמה זרדים
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל
- ביצים - 2 יח '.
- עגבניות - 2-3 יח '.
- קמח - 250 גרם
- גבינה - 150 גרם
- נקניק חלב - 200 גרם
שלב אחר שלב קיש בישול עם נקניק ועגבניות, מתכון עם תמונה:
1. מניחים את קובץ החיתוך במעבד המזון ומניחים את החמאה הקרה בפרוסות. השמן חייב להיות מקורר, אך לא חם או קפוא.
2. מוסיפים לקערה ביצה גולמית אחת.
3. מוסיפים קמח, קורט מלח וסודה לשתיה.
4. ללוש בצק אלסטי וחלק כך שהוא לא יידבק לדפנות ולתחתית הכלי.
5. מכינים את מוצרי המלית. מוציאים את סרט העטיפה מהנקניק וחותכים לטבעות. שוטפים את העגבניות וחותכים לטבעות. שוטפים וקוצצים את הירוקים.
6. מניחים את הביצים במיכל למזוג.
7. מוסיפים שמנת חמוצה וקורט מלח.
8. מגררים 2/3 מהגבינה ומוסיפים למיכל למוצרים.
9. מקציפים את האוכל עד לקבלת מרקם חלק וחלק.
10. בתבנית עגולה עם דפנות גלי מניחים את הבצק עם דפנות כ -2 ס מ. בדרך כלל הקיש נאפה בצורה זו. אבל אם אין לך אחד, השתמש באחד הזמין.
11. מניחים את טבעות הנקניקיות הפרוסות על הבצק.
12. מעליו עגבניות פרוסות ועשבי תיבול קצוצים.
13. ממלאים את המוצרים במלית שמנת חמוצה ומפזרים שבבי גבינה. שלחו את הקיש עם נקניק ועגבניות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קיש עם עגבניות ומוצרלה.
