אני מציע את המתכון הפשוט ביותר לפרי טעים ובריא שאפשר לאכול אותו גם על ידי מי ששומר על צום קפדני - כריכים עם ממרח אבוקדו. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
מעטים מודעים ליתרונות הבריאותיים והתזונתיים הרבים של אבוקדו. פרי מדהים זה עשיר ביותר בוויטמין E, אשלגן ושומנים בריאים. יש לו טעם שמנת עדין, ולכן הוא מתאים לא רק לחטיפים מלוחים, אלא גם לקינוחים רבים. לעיסתו יש עקביות עבה, ולכן הוא נלקח לעתים קרובות כבסיס להכנת גלידה, פטה, שמנת, פסטה ולחם ממרחים. היום נדבר על איך להכין כריכים עם ממרח אבוקדו, שיש להם טעם ייחודי, נראים טעימים ומעוררי תיאבון. חטיף כזה יכול להפוך לקישוט לא רק ליומיום, אלא גם לשולחן חגיגי. ופשטות ההכנה מאפשרת להכין אותם במהירות לארוחת הבוקר או לחטיף.
למרות העובדה שהכנת כריכי אבוקדו היא תהליך יצירתי שאין לו קנונים ספציפיים. אך המלצותיהם של שפים מנוסים יאפשרו לכם לקבל את התוצאה המוצלחת ביותר.
- בחר רק פירות איכותיים בשלים אך לא בשלים מדי.
- הצבע הבהיר של הקליפה מעיד על כך שהפרי אינו בשל.
- בחר פירות עם עור ירוק כהה שהם רכים אך יציבים למגע.
- אבוקדו משתלב היטב עם ירקות, בשר, דגים, שום, זה מאפשר לכם לפנטז ולהכין כריכים עם ממרחים בטעמים שונים.
ראה גם כיצד להכין אבוקדו, גבינה וטוסט קוויאר אדום.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 228 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- אבוקדו - 1 יח '.
- שום - שן אחת
- לחם - 4 פרוסות בינוניות
- מלח - קורט או לפי הטעם
- מיץ לימון - 1 כף
הכנה שלב אחר שלב של כריכים בממרח אבוקדו, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים ומייבשים את האבוקדו במגבת נייר. בעזרת סכין חדה חותכים אותו בעיגול ומביאים את הסכין לעצם. קח שני חצאי אבוקדו בשתי הידיים וסובב אותם לכיוונים מנוגדים. מחלקים את הפירות לשני חצאים ומוציאים את העצם מאחד מהם על ידי חיתוך בעזרת סכין. לאחר מכן חותכים את עיסת האבוקדו לפרוסות בגודל בינוני.
2. שלחו את האבוקדו לקערת הצ'ופר או הבלנדר.
3. מוסיפים את שן השום הקלופה לעיסת האבוקדו, מתבלים במלח וסוחטים את המיץ מהלימון. יש צורך במיץ לימון כדי שהאבוקדו לא יתכהה. בנוסף, הוא מעניק לממרח חמיצות קלה נעימה.
4. מפעילים את המכשיר וקוצצים את האבוקדו עד לקבלת מרקם חלק, כמו מחית.
5. חותכים את הלחם לפרוסות בעובי של כ-0.8-1 ס מ. אפשר להכין כריכים מתולתלים בעזרת תבניות אפייה או לסחוט ספלים בכוס.
ניתן להשתמש בכל סוג לחם לנשנוש: שחור, לבן, בגט, כיכר … אבל הלחם הכי טעים לכריכי אבוקדו הוא שיפון, חיטה, בורודינו, סובין. אם תרצה, אתה יכול לייבש מראש את פרוסות הלחם במחבת נקייה ויבשה, בתנור או בטוסטר.
6. מניחים את ממרח האבוקדו על פרוסות הלחם. ניתן לפזר אותו על כל האזור או להשאיר אותו כפי שהוא. מקשטים בעזרת ענף עשבי תיבול אם רוצים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין כריכי אבוקדו וסלמון.
