כרוב מבושל עם תפוחים הוא מנת קיבה נפלאה וקלה, המתאימה במיוחד לילדים בררנים. הם בהחלט יזללו טעים כזה על שתי הלחיים.
תוכן המתכון:
- הכנת כרוב לתבשיל
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כל האימהות דואגות לבריאות התינוק שלהן, וכידוע, תזונה נכונה היא הבסיס שלה. מהימים הראשונים לחיים, תינוקות עם חלב אם מקבלים את הויטמינים והמינרלים הדרושים. מאוחר יותר, מזונות משלימים מוצגים ואמא דואגת שגוף הילד יקבל את כל מה שהוא צריך מהאוכל. לכן, יש לגשת בזהירות לבחירת מנות האוכל לתינוקות. וכרוב מבושל עם תפוחים נהדר לזה.
בין כל סוגי הכרוב, הפופולרי ביותר במטבח הרוסי הוא כרוב לבן. לבבי, לא יקר, שופך את הפה והכי קל להכנה. בעת רכישתו כדאי לבחור ראשי כרוב ללא כתמים שחורים וצהובים. העלים לא צריכים להיות רופפים, ובמקביל דחוסים מאוד. אין להשתמש בגדם הכרוב במזון, חנקות מצטברות בו.
הסוג הפשוט והנפוץ ביותר של טיפול בחום לכרוב הוא תבשיל. אם כי, כך נראה, אפילו למנה הבלתי יומרנית הזו יש דקויות משלה וסודות בישול שיהפכו אותה לטעימה בהרבה.
הכנת כרוב לתבשיל
העלים הקשים העליונים מוסרים מכרוב טרי. לאחר שטיפת ראש הכרוב הוא נחלק לשניים, שוב לשניים והגדם מוסר. לאחר מכן הכרוב קצוץ לקוביות או לרצועות.
אם משתמשים בכרוב כבוש, הוא מסודר וחתיכות גדולות קצוצות דק. את הכרוב הכבוש חוטפים במים, אך כמות ניכרת של ויטמין C הולכת לאיבוד. לכן, מומלץ להשתמש בחומציות המתאימה שלו כדי להימנע מהשרייה. אתה יכול לאזן את חומציות הכרוב עם סוכר.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 82 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן - חצי ראש כרוב
- תפוחים - 1-2 יח '. (תלוי בגודל)
- גזר - 1 יחידה. (מידה גדולה)
- שום - שן אחת
- רסק עגבניות - 2 כפות
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- עלה דפנה - 4 יח '.
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
בישול כרוב מבושל עם תפוחים
1. עם כרוב, בצע את כל המניפולציות שתוארו לעיל. כדי להאיץ את תהליך הבישול אפשר לקצוץ את הכרוב במעבד מזון.
2. יוצקים למחבת שמן צמחי מזוקק. מחממים אותו ושולחים את הכרוב לטיגון.
3. מגררים את התפוח והגזר בפומפייה גסה. שוב, אתה יכול להשתמש במעבד מזון. מקלפים תחילה את הגזר, ומוציאים את הליבה עם זרעים מהתפוח.
4. כשהכרוב מעט מטוגן, מוסיפים אליו את הגזר והתפוח.
5. מבשלים את האוכל כ -10 דקות ומוסיפים את רסק העגבניות.
6. מערבבים היטב את האוכל.
7. קולפים וקוצצים את השום.
8. מוסיפים לכרוב שום, עלה דפנה, גרגירי פלפל. מתבלים אותו במלח ופלפל שחור. יוצקים מעט מים, מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכה כ -30 דקות. כרוב מוכן יכול להיות מוגש כמנה עצמאית, או כתוספת לנתח בשר או דג. בנוסף, כרוב זה יכול לשמש למילוי פשטידות, כופתאות, לביבות וכו '.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל כרוב מבושל עם תפוחים.
