הודות לעבודה המושקעת בסתיו, אתה יכול לבשל מנות מדהימות כל החורף עם נימה בלתי ניתנת לתיאור של ניחוח וטעם של הקיץ. לשם כך, עליך רק להכין רוטב ירקות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כדי לבשל במהירות ארוחה, פשוטו כמשמעו תוך 10 דקות, עליך להחזיק רוטב מרק תוצרת בית. ישנם מתכונים רבים להכנתו, ואחד מהם אשתף אתכם היום. תיבול כזה ישמח את כל עקרות הבית בתקופות קרות בחורף. אתה יכול להשתמש בהם במנות ראשונות, לבישול בשר, דגים, ירקות, תוספות … כל מזון בעזרתם ירכוש ניחוח קיצי נעים וצבע צבעוני ויפה. עם זאת, בעת שימוש בתיבול זה, יש לזכור כי עליך להמליח את המנות רק לאחר הוספת הרוטב, מכיוון הוא כבר מכיל הרבה מלח.
התיבול נשמר בצורה מושלמת בטמפרטורת החדר. אבל אתה יכול גם לשמור אותו במקרר או במרתף. קבוצת הירקות המשמשת שונה לחלוטין לפי טעמכם והעדפתכם. קל מאוד לבשל אותו, כי כל מה שצריך זה לסובב או לגרר את הירקות. תדלוק בהחלט אינו מצריך טיפול בחום. אבל את הניחוח מהמנה המוכנה בהחלט תקבל שאין דומה לו. הריחות יבקעו המזכירים זיקוקים של טבעיות ורעננות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 15 קק"ל.
- מנה - 6 קופסאות שימורים של 0.5 ליטר
- זמן בישול - 20 דקות, בתוספת 2-3 שעות לחליטה להמסת המלח
רכיבים:
- גזר - 500 גרם
- פלפל מתוק - 500 גרם
- בצל - 500 גרם
- עגבניות - 500 גרם
- מלח - 500 גרם
- שמיר - 500 גרם
בישול רוטב ירקות למנות שונות
1. מקלפים את הבצל, שוטפים ומייבשים. קולפים את הפלפלים המתוקים מהגרעינים, שוטפים ומייבשים. שוטפים את העגבניות. הקימו טוחנת בשר עם רשת בינונית והעבירו את הירקות האלה דרכה.
2. מקלפים את הגזר, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה. כדי להאיץ ולפשט את העבודה, אתה יכול להשתמש במעבד מזון.
3. שוטפים את השמיר, מייבשים וקוצצים דק.
4. מערבבים את כל הירקות בקערה אחת עמוקה ומוסיפים מלח. לחלופין, אתה יכול להרחיב את מגוון הירקות על ידי הוספת חומץ, פטרוזיליה, סלק וכו '.
5. מערבבים היטב את הירקות ונותנים לעמוד 2-3 שעות להמסה מלאה של המלח.
6. לאחר מכן אורזים את הרוטב לפחיות, אוטמים אותם במכסים ושומרים במקום נוח. לא ניתן לעקר את המיכל לחומר זה, אלא פשוט לשטוף אותו במים חמים וסודה ולייבש היטב.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין רוטב מרק ירקות.
