כדי שהמנות הראשונות יהיו ריחניות וטעימות כמו בעונה עם ירקות קיץ טריים, צריך לעבוד קצת ולהכין. אז יהיה אפשר בעזרתו לבשל מרק ריחני, בורשט ומנות אחרות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הקיץ הוא שפע של ירקות ועשבי תיבול. עם זאת, עונה חמה זו מסתיימת מהר מאוד. ועכשיו זה הזמן לחשוב על הצטיידות לקראת החורף. לכן, בעוד שעונת הקציר עדיין נמשכת, אני מציע להכין חבישה למנות הראשונות. עם זה בחורף, מרקים, בורשט, מרק כרוב הרבה יותר טעימים, והניחוח הריחני משדר את שלום הקיץ. זה מאוד מפשט את הכנת המזון בחורף.
יתר על כן, אתה יכול להשתמש בו לא רק למנות הראשונות, הוא נהדר לתבשילים, תבשילים ומנות עיקריות אחרות. תחנת דלק אוניברסלית זו תעזור לכם בחורף יותר מפעם אחת. פשוט הוסף אותו לארוחה שלך, עוקף את ניקוי הירקות, העייפות והעומס. בחורף זה יחסוך לכם הרבה זמן ויעניק למנות שלכם טעם ביתי ייחודי, ימלא אותן בוויטמינים מועילים ומיקרואלמנטים. ואתה יכול לאחסן את חומר העבודה בבית.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 34, 8 קק"ל.
- מנה - כ- 2.5-3 ק"ג
- זמן בישול - 30 דקות הכנת מוצרים, 1 שעות של עירוי של חומר העבודה
רכיבים:
- גזר - 0.5 ק"ג
- פלפל מתוק - 0.5 ק"ג
- בצל - 0.5 ק"ג
- עגבניות - 0.5 ק"ג
- שמיר - צרור
- פטרוזיליה - חבורה
- מלח - 0.5 ק"ג
הכנה שלב אחר שלב של הכנות לקראת החורף לקורסים הראשונים
1. מכינים את כל הירקות. מקלפים את הגזר ושוטפים. מוציאים את הגבעול, הזרעים המבולבלים מהפלפלים החתוכים וחותכים ל -4 חתיכות. שוטפים, מייבשים וחותכים את העגבניות. קולפים את הבצל, שוטפים, מנגבים יבשים וחותכים.
2. מגררים את הגזר בפומפייה גסה או משתמשים במעבד מזון. בעזרתו תוכלו לבצע את העבודה הרבה יותר מהר.
3. מעבירים את הגזר המגורר לקערה גדולה ועמוקה.
4. יתר על כן, כל הירקות יהיו מעוותים במטחנת בשר. לשם כך הכנס את הזרבובית הבינונית לתוך המכשיר וסובב את הפלפלים.
5. לאחר מכן מעבירים את הבצל דרך מטחנת בשר.
6. עושים אותו דבר עם עגבניות - טוויסט.
7. ירוקים (שמיר ופטרוזיליה), שוטפים, מייבשים וקוצצים דק. לאחר מכן מוסיפים לכל האוכל בקערה.
8. מכסים את כל הירקות ועשבי התיבול במלח. עדיף להשתמש במלח דק. נסה גם לשמור אותו ללא גושים. אם יש כאלה, אז שברו אותם על ידי היכו אותם בפטיש מטבח.
9. מערבבים היטב את האוכל כדי לחלק את המלח והירקות באופן שווה. השאירו את הרוטב במשך שעה אחת כדי להמיס את המלח.
10. מכינים צנצנות סטריליות וממלאים אותם בחסר. אחסן אותו בכל מקום שתרצה.
טיפ: כשמשתמשים בו בכלים, זכרו שמלח קיים בחלקי העבודה, לכן כדאי להמליח את המנות רק לאחר הוספת הרוטב להן.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין רוטב למנות הראשונות לחורף.
[מדיה =
