כדי לאפות עוגת שוקולד, אתה צריך חלב, קמח, סודה, סוכר ועוד כמה מרכיבים. הבצק לא אוורירי - לח מבפנים, אלא מבחוץ עם קרום פריך קל. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
המתכון לעוגת שוקולד ללא ביצים היכה בי במקום כשראיתי את הרכב המוצרים הדרושים ואת שיטת ההכנה באתר זר אחד. המחבר תיאר את המתכון כל כך טעים שהחלטתי לנסות אותו. הבישול לא היה קשה כלל, כישורי קולינריה גבוהים לא דרשו, וכל המשפחה אהבה את הפשטידה.
אנשים רבים חושבים שאפייה ללא ביצים היא פנטסטית, אבל בכלל לא. קל מאוד ונעים לאפות בלעדיהם. ובאשר לי, הבצק ללא ביצים מסתבר שהוא הרבה יותר רך וטעים יותר, בנוסף לזה, הגוף קל יותר לספוג אותו. בנוסף, בהנאה הקולינרית הזו, אני משתמש באבקת קקאו, אבל אם תרצה, אתה יכול להחליף אותה בשוקולד מריר טבעי. יהיה צורך להמיס אותו מראש באמבט מים. לאחר שניסיתם להכין מעדן כזה פעם בבית, תראו שקל מאוד להכין אותו.
אם רוצים, ניתן לכסות את העוגה בציפוי שוקולד, או להוסיף לבצק אגוזים או דובדבנים. מוצרים אלה משתלבים זה בזה. ואם המוצר נחתך לשניים לאורכו ונמרח בקרם, תקבלו עוגת יום הולדת אמיתית.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 220 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - 10 דקות ללישת בצק, 40 דקות לאפייה
רכיבים:
- קמח - 300 גרם
- חלב - 200 מ"ל
- אבקת קקאו - 2 כפות
- חומצת לימון - 1 כפית ללא עליון
- סודה לשתיה - 1 כפית ללא עליון
- קינמון טחון - 1 כפית
- שמן צמחי - 50 מ"ל
- סוכר - 5-7 כפות או לפי הטעם
- מלח - קורט
הכנה שלב אחר שלב של עוגת שוקולד חלב ללא ביצים
1. יוצקים לקערת ערבוב חלב ושמן צמחי בטמפרטורת החדר. מערבבים כדי לחלק את המרכיבים הנוזלים באופן אחיד.
2. מוסיפים אבקת קקאו, סוכר, סודה לשתיה וחומצת לימון.
3. מערבבים שוב את האוכל עד לקבלת מרקם חלק.
4. מוסיפים קמח. רצוי לנפות אותו במסננת דקה כדי להעשיר אותו בחמצן. אז המוצר יתגלה כמפואר ועדין יותר. במקום קמח חיטה אפשר להשתמש בקמח שיפון או שיבולת שועל. אז המוצר יתגלה ככמות תזונתית יותר.
5. ללוש את הבצק עד לקבלת חלקה והומוגנית, כך שלא יהיו גושים. עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה, כלומר מוזג.
6. מכסים תבנית אפייה עם קלף או שומן בשכבה דקה של שמן צמחי. יוצקים את הבצק ושולחים לאפייה בתנור שחומם ל -200 מעלות למשך 40 דקות. בדוק את המוכנות בעזרת סדק מעץ - הוא אמור לצאת יבש.
7. מוציאים את עוגת שוקולד החלב ללא הביצים מהתבנית לאחר שהתקררה. מפזרים אבקת סוכר או אבקת קקאו לפני ההגשה.
צפו במתכון הווידאו כיצד להכין עוגת שוקולד ללא ביצים:
