מרק טעים, פשוט ומהיר להכנה - מרק עוף עם סרפד וחמץ. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אביב, חמימות, אני רוצה אוכל קליל ובריא, ועוד ירקות וירקות. מרק עוף אביבי עם סרפד וחמץ נכנס למגמה זו. זהו מרק ירוק ויטמין עם מרק עוף. אנשים רבים מבשלים מרק חמצמץ, בעוד שאחרים מבשלים מרק סרפד. אני מציע לשלב את שתי מנות האביב האלה ולבשל מרק אחד טעים מאוד עם סרפד, חומץ ואפילו ביצה. זהו מרק אביבי מלא בוויטמין C. חוץ מזה, נבשל אותו במרק עוף. יתרון נוסף של המנה הזו הוא שכל המוצרים מוכנסים לתבנית מיד, כלומר. אין צורך לטגן, להקפיץ וכו '. סרפד למנה יש לקטוף באביב ורק את העלים הצעירים העליונים. בעת איסוף זה, עקוב אחר כללי הבטיחות: אל תיגע בידיים החשופות בעלים, ואל תשכח לצרוב אותם לפני חיתוך.
טעמו של המנה הראשונה נהיה עז יותר, הודות לסרפד הכלול במתכון. המרק יהפוך מתבשיל רגיל למאכל בריא. אכילה שימושית במיוחד בתחילת האביב, כאשר הגוף זקוק לתמיכה בצורה של ויטמינים ומינרלים. אחרי הכל, לעשבי התיבול המשמשים למנה יש הרבה סגולות רפואיות.
ראה גם כיצד להכין מרק עוף אפונה ירוקה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 269 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- ירכי עוף - 1 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- חומץ - חבורה
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- סרפד - חבורה
- ביצים קשות - 2 יח '.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנה של מרק עוף אביבי עם סרפד וחומץ, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את ירכי העוף וקוצצים לחתיכות בינוניות.
2. מניחים את נתחי הבשר בסיר בישול, ממלאים אותם במי שתייה ומניחים אותם על הכיריים לבישול. לאחר הרתיחה יש להסיר את הקצף שנוצר מפני המים כך שהמרק יהיה שקוף. מכסים את הסיר במכסה, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את המרק כ -20 דקות.
3. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות.
מבשלים את הביצים מראש קשות, מצננים אותן, קולפים אותן וחותכים ל -4 פרוסות. כיצד לבשל אותם נכון, תוכל לקרוא במתכון שלב אחר שלב עם תמונה, המתפרסם בדפי האתר.
4. טובלים את תפוחי האדמה לסיר עם מרק, מחממים מעט ומרתיחים. מתבלים את המרק במלח ופלפל שחור.
5. בינתיים, צרבו את הסרפד במים רותחים ושטפו אותו מתחת למים זורמים.
6. שטפו גם את החמוצית מתחת למים קרים.
7. קוצצים דק את עלי הדשא.
8. מוסיפים למרק עלי דפנה עם אפונת פלפל אנגלי. לאחר מכן מוסיפים סרפד וירקות חמצמץ.
9. מרתיחים את המרק ומרתיחים את עשבי התיבול לא יותר מחמש דקות.
10. לאחר מכן מנמיכים את נתחי הביצה המבושלים ומרתיחים את המרק 1-2 דקות. למרות שניתן להכניס ביצים גולמיות למרק ולערבב במהירות. אבל זה נתון לשיקולו של הטבח. מגישים מרק עוף אביבי מוכן עם סרפד וחומץ עם קרוטונים, קרוטונים או בגט טרי.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל מרק סרפד וכרובית במרק עוף.
