קל להכנה וקל על הבטן - מרק מרק עוף עם קישואים. אם עדיין לא הצטיידתם בירקות הקיץ לחורף, אז מהרו להקפיא את הקישואים, כי אפילו פירות קפואים מתאימים למנה זו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לילדים ולמבוגרים, חשוב שהמנות הראשונות יהיו בתזונה, כי הם משפרים את העיכול וממריצים את הגוף. בנוסף, עדיין קיים היתרון של מרקים במוצרים מהם הוא מבושל ובשיטת טיפול בחום. ככלל, הודות לבשר, הם עשירים בחלבונים, וירקות - בוויטמינים. מרק ירקות בהיר טוב לאכול בכל עת של השנה. ואם בחורף לא ניתן לבשל מנה של ירקות טריים, אז אתה יכול להשתמש בפירות קפואים.
את המתכון למרק כזה אפשר להיכנס לתפריט של ילדים מגיל שנה, ואם לתינוק אין מספיק שיניים וכישורי לעיסה, נגב את הירקות המבושלים דרך מסננת דקה או קטע עם בלנדר. מנה זו תהיה הכרחית לתזונה תזונתית. זה יכול להיכלל בתזונה להתאוששות מהצטננות ומחלות דלקתיות. בנוסף, ניתן לבשל מרק דומה במרק ירקות לשולחן צמחוני או רזה.
המרכיב העיקרי של המנה הוא קישואים, ירק נפלא בעל השפעה חיובית על הגוף. מומלץ לאכול אותם לעתים קרובות ככל האפשר במקרה של מחלות במערכת העיכול, פתולוגיות אנדוקריניות, השמנת יתר, תגובות אלרגיות. ההתווית היחידה לשימוש בקישואים היא פתולוגיה של הכליות. לכן המרק הזה שימושי כפליים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 41 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- בשר עוף - כל חלק בכל כמות שהיא
- קישואים - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- עגבניות - 3 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 3 שיני שיניים
- ירוקים (כל) - חבורה
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- עלה דפנה - 3 יח '.
- גרגירי פלפל - 3 יח '.
שלב אחר שלב בישול של מרק מרק עוף עם קישואים:
1. שוטפים את בשר העוף, חותכים לחתיכות במידת הצורך ומכניסים לסיר בישול. מוסיפים את הבצל הקלוף, עלה הדפנה וגרגירי הפלפל. עבור המרק, אתה יכול להשתמש בכל חלק: כנפיים, ירכיים, שדיים ואפילו פרקים. נתחי עוף או עוף זה בסדר.
2. ממלאים את הבשר במים ומניחים על הכיריים. מרתיחים, מנמיכים את האש ומבשלים מרק מכוסה במשך שעה. במידת הצורך, הסר את הקצף מהמרק שייווצר על פני השטח.
3. מקלפים את הגזר, שוטפים, חותכים לקוביות ומניחים במרק.
4. לאחר מכן, מוסיפים את הקישואים הפרוסים למרק. השתמשו בפירות צעירים, יש להם קליפה דקה וזרעים קטנים. אם לא, קילפו אותם מהעור הקשה והוציאו את הזרעים הגדולים.
5. חותכים את העגבניות לקוביות ומניחים בסיר. בחרו בפירות חזקים וצפופים כך שכאשר הם מבושלים הם לא יהפכו למסה של מחית.
6. ממשיכים לבשל את המרק עד שכל הירקות רכים. בסיום הבישול מוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק ומעבירים את השום דרך מכבש.
7. מתבלים במלח, פלפל ומרתיחים את המרק במשך 5 דקות. מניחים להשרות במשך 15 דקות, ולאחר מכן מגישים עם קרוטונים או קרוטונים. לחלופין, אתה יכול להפוך את המרק למשביע יותר על ידי הוספת כמה תפוחי אדמה או פסטה למרכיבים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת מרק קישואים.
