מי אמר שמסלולים ראשונים קשים להכנה ונחשבים לתהליך מייגע? זה לא נכון בכלל! הדבר החשוב ביותר הוא לבחור את המתכון הנכון ואז תבלו מעט מאוד זמן במטבח.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אני מציע לבשל מרק ירקות קל טעים, מעורר תיאבון ואפילו בריא עם מרק עוף. בנוסף לעובדה שהמנה הראשונה טעימה, מוכנה במהירות ויכולה לרצות את כולם במראה צבעוני, היא גם תמלא את הגוף בוויטמינים שימושיים.
לדוגמה, הכרובית מכילה פי כמה יותר חומצה אסקורבית, חלבון, ויטמינים (A, C, B1, B2, B6, PP,) ומינרלים (זרחן, מגנזיום, אשלגן, נתרן, סידן, ברזל). בצל עשיר בוויטמין C, החשוב מאוד להצטננות. גזר עשיר בקרוטן, שהוא חיוני לראייה טובה. ובכן, במרק עוף ועוף יש הרבה תכונות מועילות וחלבון הדרושים לגוף נחלש. בנוסף, בשר העוף עשיר בכמות גדולה של ויטמיני B, המשפיעים לטובה על תהליכים מטבוליים בגוף.
מרק עוף ומרקים קלים שהוכנו על בסיסו נכללים לעתים קרובות בתפריט הדיאטה, בתזונה של ילדים צעירים ובמהלך הצטננות. באופן כללי, מתכון מרק זה יכול לעזור לך במצבים רבים, ולכן אני ממליץ לרשום אותו במחברת הקולינרית שלך.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 56 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- בשר עוף - 350 גרם (כל חלק מהעוף)
- כרובית - ראש כרוב קטן
- גזר - 1 יחידה.
- עגבנייה - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- ירוקים של פטרוזיליה - צרור קטן
- עלה דפנה - 2 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 4-5 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
בישול מרק ירקות קל עם מרק עוף
1. שוטפים בשר עוף, חתוכים לחתיכות ומניחים בסיר. מוסיפים אליו את הבצל הקלוף, עלה הדפנה וגרגירי הפלפל. ממלאים הכל במים ומבשלים על הכיריים.
2. בזמן שהמרק רותח מכינים את שאר האוכל. מקלפים את תפוחי האדמה והגזר, שוטפים וחותכים לקוביות: תפוחי אדמה גדולים וגזר קטן.
3. שוטפים את הכרובית ומפרקים לתפרחות. אם הם גדולים מדי, פרק אותם לקטנים יותר. שוטפים את העגבנייה וחותכים לקוביות בינוניות. שוטפים וקוצצים את ירוקי הפטרוזיליה.
4. כשהמים רותחים, מנמיכים את האש לנמוכה מאוד ומקלפים כל קצף שנוצר. מניחים את המכסה על הסיר ומבשלים את המרק במשך כ -10 דקות.
5. לאחר מכן שמים בסיר את תפוחי האדמה והגזר והפעילו את האש בעוצמה מלאה כדי להביא את המרק לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים את המרק כרבע שעה.
6. לאחר זמן זה מניחים את הכרובית והעגבניות בסיר ומבשלים כ -10 דקות.
7. בסיום הבישול מוסיפים פטרוזיליה למרק ומתאים את טעם המנה עם מלח ופלפל שחור.
8. מרתיחים יחד את כל המרכיבים כ -10 דקות ומגישים את המרק. טעים מאוד להשתמש במנה ראשונה כזו עם קרוטונים טריים או קרוטונים.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול מרק כוסמת עם גביעים במרק עוף:
