פנקייקים נהדרים לארוחת בוקר, תה מנחה וקינוח. הם מבושלים על קפיר, מי גבינה, חלב אפוי מותסס, יוגורט. בסקירה זו, אני מציע לבשל לביבות עם שמנת חמוצה בתוספת תותים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אולאדושקי … כל תושב בארצנו אוהב אותם. כל המארחת מבשלת אותם במגוון דרכים, מוסיפה כל מיני מוצרים, משתמשת במגוון נוזלים ומשתמשת בקמח מסוג אחר. מבין סוגי ההכנה הרבים שלהם, אי אפשר להתעלם כעת מלביבות תות. בעונת הקציר השופע של ברי זה, יש להשתמש בתותים ככל האפשר, ולהשתמש בהם בכל מיני מנות. לכן, היום, על בסיסו, אנו מכינים מאפים מתוקים - לביבות. תותים ריחניים מוסיפים טעם עדין וארומה טעימה למנה. מנה זו היא אופציה נהדרת לארוחת בוקר קיצית לכל בני המשפחה. בנוסף, הלביבות מתבשלות מהר, אך מתברר שהן רכות, רכות ונקבוביות.
המתכון הקלאסי לפריז הוא בצק לישה עם קפיר. אך זהו אינו המרכיב הנוזלי היחיד. במקום קפיר משתמשים בכל מוצרי חלב מותססים, זהו חלב אפוי מותסס, ויוגורט, ומי גבינה, ויוגורט ושמנת חמוצה. הלביבות יהיו טעימות בכל מקרה. בגרסה זו משתמשים בשמנת חמוצה, המעניקה לאוכל רוך מדהים, טעם שמנת בולט עם חמיצות קלה אופיינית. אז תמלאו את החזיר שלכם עם מתכוני קיץ טעימים ותכינו פנקייק מיניאטורי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 193 קק"ל.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קמח - 200 גרם
- שמנת חמוצה - 150 מ"ל
- ביצים - 1 יח '.
- שמן צמחי - 2 כפות
- סוכר - 2 כפות
- מלח - קורט
- תות - 150 גרם
- סודה לשתיה - 1 כפית
בישול שלב אחר שלב של לביבות תות עם שמנת חמוצה:
1. בקערה ללישת הבצק יוצקים קמח, שנצפה בעבר דרך מסננת דקה, כך שיועשר בחמצן.
2. יוצקים שמנת חמוצה לתוך הקמח.
3. לאחר מכן טורפים פנימה ביצה.
4. מוסיפים סוכר, קורט מלח וסודה לשתייה. כמו כן, יוצקים כמה כפות שמן צמחי, זה יאפשר לכם לטגן את הלביבות במחבת כמעט יבשה.
5. בעזרת מטרפה מתחילים ללוש את הבצק.
6. ללוש אותו עד לקבלת חלקה וחלקה כך שלא יהיה גוש אחד. עקביותו תהיה נוזלית למדי, אך עבה יותר מבצק הפנקייק. בצק זה יכין פנקייק דק. אם אתה רוצה לקבל לביבות גבוהות, יש להגדיל את כמות הקמח פי 1.5. אבל אז קחו בחשבון שתכולת הקלוריות של המנה תגדל.
7. שוטפים את התותים, חותכים את הזנבות, חותכים לחתיכות ומוסיפים לבצק.
8. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים אותה היטב. בעזרת מברשת סיליקון מברישים את התחתית בשכבה דקה של שמן צמחי. עם זאת, אם אתה משתמש במחבת טפלון, אינך צריך לעשות זאת. לוקחים חלק מהבצק עם כף ויוצקים אותו לתבנית.
9. בחום בינוני מטגנים את הלביבות בצד אחד עד להזהבה במשך כ -2 דקות, ואז הופכים לצד השני ומבשלים את אותה כמות הזמן עד להזהבה. מגישים את המנה עם ריבת תות, ריבה, שמנת, כדור גלידה או שמנת חמוצה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין לביבות תות.
