בצק רך ומתוק ומילוי עם חמיצות קלה של גרגירי דומדמניות משלימים אחד את השני בהצלחה. אם פתאום מופיעים אורחים, השתמש במתכון המפורט שלב אחר שלב עם תמונה. אחרי הכל, ביסקוויט עם דומדמניות שחורות קל מאוד להכנה. מתכון וידאו.
מאפה ביתי פשוט וטעים - עוגת ספוג אוורירית עם דומדמניות שחורות. בצק מתוק ואוורירי למדי על ביצים הולך טוב עם פירות יער חמוצים ריחניים. העוגה טובה גם חמימה וגם קרה. לטעום אותו טעים עם כוס חלב לנשנוש אחר הצהריים וכוס קפה לארוחת הבוקר היא חברה אידיאלית.
למתכון, השתמשו בביצי עוף גדולות למדי, כל 50-55 גרם. קחו קמח חיטה פרימיום אקסטרה, וניתן להחליף את הסודה באבקת אפייה, שנעשית פשוט בבית. אם המאפה לא נראה מתוק מספיק, מפזרים את העוגה המוגמרת באבקת סוכר. קח דומדמניות טריות או קפואות למתכון. פירות יער קפואים לא צריכים להפשיר מראש. שמים אותם בצורה מהמקפיא וממלאים בבצק, הדומדמניות ימסו ממש בתנור. מכיוון שבסיס המוצר משתלב היטב במילוי החמצמץ, העוגה הזו תעבוד היטב עם דובדבנים או שזיפים, בהם תוכלו להשתמש בהיעדר גרגרי דומדמניות שחורות. עם זאת, מאפים עם דומדמניות שחורות מתבררים כבריאים בהרבה, כי ברי זה מהווה מקור דל קלוריות של ויטמין C ואשלגן. הוא מפורסם בסגולותיו המשתן והדיאפורטיות, וברפואה העממית מומלץ להשתמש בו לצפדינה, במערכת העיכול והצטננות.
ראו גם כיצד להכין פודינג סולת ודומדמניות שחורות במחבת על הכיריים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 325 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- ביצים - 4 יח '.
- סוכר - 100 גרם
- קמח חיטה - 100 גרם
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
- דומדמניות שחורות - 1 כף.
הכנה שלב אחר שלב של ביסקוויט עם דומדמניות שחורות, מתכון עם תמונה:
1. מניחים את הביצים בכלי לישה עמוק.
2. יוצקים סוכר לאחר מכן.
3. במיקסר במהירות גבוהה טורפים את הביצים עם סוכר עד לקבלת עיסה תפוחה בצבע לימון, שאמורה להגדיל פי 2-2.5.
4. לתוך עיסת הביצה מוסיפים קמח, המנפה במסננת דקה כך שיועשר בחמצן. כך העוגה תהיה רכה ורכה יותר.
5. מערבבים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. הבצק צריך להיות נוזלי, בעקביות, כמו פנקייק. מוסיפים לבצק סודה לשתייה ומערבבים שוב היטב.
6. מניחים את גרגרי הדומדמניות בתבנית אפייה ומחלקים אותם באופן שווה על כל התחתית.
7. יוצקים את הבצק באופן שווה על הגרגרים.
8. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את העוגה לאפייה 30-35 דקות. ברגע שחלקו העליון של הבגד משחים, נסו לבשל בעזרת מקל עץ. לא צריכה להידבק עליו בצק. אם זה קורה, ממשיכים לאפות את הקינוח עוד 5 דקות ומסירים את הדגימה שוב.
9. מצננים את העוגה המוגמרת בתבנית אפייה. לאחר מכן הוציאו ממנו את העדינות, חתכו למנות והגישו את הביסקוויט עם דומדמניות שחורות לשולחן.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין פשטידת דומדמניות שחורות.
