אתה יכול לבשל צלעות חזיר כרצונך. הבשר טעים ומטוגן, מבושל ואפוי. אבל צלעות חזיר מטוגנות ברוטב סויה, חרדל וקטשופ טעימות במיוחד. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
צלעות בשר שומניות הן חלק טעים מאוד מפגר חזיר. צלעות נחשבות בצדק למעדן של ממש במדינות רבות. הבשר בצלעות הוא החלק הטעים ביותר של הפגר, העסיסי ביותר. הם לא רק מספקים, אלא גם בריאים. המנה עשירה בחלבון, מגנזיום, אבץ וליזין. הצלעות עוזרות להחזיר את הכוח במהירות, לחזק את העצמות ואת מערכות הלב וכלי הדם. יחד עם זאת, עקרות בית רבות אינן יודעות כיצד ניתן להשתמש בהן, למעט כיצד לבשל מרק או תבשיל תבשיל. אפשר גם להשתמש במתכון הפשוט ביותר: מלח, פלפל ולטגן אותם במחבת. עם זאת, הדבר נפוץ מדי. אני ממליץ לקחת את הזמן ולהפוך את ההכנה למעט יותר מגוונת. מבשלים צלעות חזיר מטוגנות במחבת עם רוטב סויה, חרדל וקטשופ.
המנה הדשנה, היפה והטעימה הזו תהפוך למועדפת במשפחה. המתכון פשוט מאוד, ואיתו תוכלו להתחיל להכיר סוג זה של בשר. המתכון דורש מינימום מרכיבים, כולם נוחים ותקציביים. קניית מעדן בשר כזה לא תהיה בעיה, כי חקלאים מספקים באופן קבוע חזיר טרי. בנוסף, ניתן להכין מנה זו בחברה עם ירקות. ואז תקבל מיד תוספת עם בשר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 248 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- צלעות חזיר - 1 ק"ג
- מלח - קורט או לפי הטעם
- חרדל - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
- רוטב סויה - 2 כפות
- קטשופ - 1 כף
שלב אחר שלב הכנת צלעות חזיר מטוגנות ברוטב סויה, חרדל וקטשופ, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר במים קרים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים עודף סרט ושומן. במקרה זה, אין לנתק את כל השומן, בשר עם שכבות שומן קטנות צריך להימצא על העצמות. ככל שיש יותר שומן על הצלעות כך המנה עסיסית יותר.
מייבשים את הצלעות במגבת נייר וחותכים אותן בעצמות. בשלב זה, מחממים מחבת עם שמן צמחי ומניחים את הצלעות כך שיסתדרו.
אם אתה בטוח שהבשר ימס בפה שלך, תשרה אותו במרינדה במשך 1-1.5 שעות ברוטב סויה, עשבי תיבול מיובשים, תבלינים, מיץ לימון, יין … ככל שהבשר יהיה כבוש יותר כך הוא יהיה טעים יותר ורך יותר לִצְמוֹחַ. אבל אם אין זמן פנוי, דלג על השלב הזה.
2. מטגנים את הצלעות על אש גבוהה עד להזהבה והופכים לצד השני.
3. מוסיפים למחבת חרדל, קטשופ ורוטב סויה.
4. מערבבים מזון ומביאים לרתיחה. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הבשר מכוסה במשך 20 דקות. מגישים צלעות חזיר מטוגנות ברוטב סויה, חרדל וקטשופ מיד לאחר הבישול עם כל תוספת.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל צלעות במרינדת דבש סויה.
