אל תקנו חזה ברווז כי האם אתה רואה במנות המבושלות מהן יבשות? אחר כך אני מציע מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של פילה ברווז ברוטב חרדל-חרדל. הבשר רך, רך ועסיסי. מתכון וידאו.
ברווז, אחת הציפורים הטעימות ביותר. לפגר יש פוטוגניות מצוינת לקישוט מנות. מכינים ממנו מנות טעימות, כמו תבשיל עם כרוב, מרק, בורש וכו '. עם זאת, לא כולם אוהבים פילה ברווז בשל היובש של הסיבים. לכן עקרות בית מחפשות מתכונים לסילוקו. אופציה טובה אחת היא להכין סלט או חזה מטלטל. אתה יכול למצוא מתכונים אלה בדפי האתר באמצעות סרגל החיפוש. עם זאת, אם הם מוכנים כראוי, חזה ברווז יכול להתחרות בירכיים ורגליים רכות. איך מבשלים את פילה הברווז הכי רך ברוטב חרדל-חלב, והוא יהיה נושא המאמר של היום. המתכון פשוט בהחלט, והמרכיבים נוחים והבשר טעים. בנוסף, המנה לא לוקחת הרבה זמן ואינה דורשת כישורים קולינריים מסוימים. אפילו עקרת בית טרייה יכולה להתמודד עם הכנת פילה ברווז. חזה ברווזים המוכן על פי הטכנולוגיה המוצעת מתאימים הן לחגים והן לימי חול.
אתה יכול גם לבשל את חזה הברווז יחד עם תפוחי האדמה אם תרצה. אז תהיה לך תוספת פשוטה של תפוחי אדמה אפויה בתנור. למרות שהקישוט עשוי להיות שונה, אותו אורז מבושל עובד טוב מאוד. אם אתה אוהב ניסויים קולינריים, שים לב למתכון הזה.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 185 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- חזה ברווז - 1 יחידה.
- אבקת ג'ינג'ר טחון - 1 כפית
- מלח - קורט גדול או לפי הטעם
- עשבי תיבול איטלקיים - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- חלב - 200 מ"ל
- חרדל - 1 כפית
הכנה שלב אחר שלב של פילה ברווז ברוטב חרדל-חרדל, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את חזה הברווז ומייבשים במגבת נייר. השתמש בסכין חדה לביצוע מספר פנצ'רים בבשר. זה יעזור לו להריב טוב יותר. אפשר להסיר את העור מהפילה או להשאיר אותו, זה עניין של טעם. אך זכור כי העור מכיל הכי הרבה שומן ובהתאם קלוריות.
2. יוצקים חלב וחרדל לקערה.
3. מוסיפים מלח, פלפל שחור, אבקת ג'ינג'ר ותבלינים איטלקיים. מערבבים היטב את רוטב החלב והשום.
4. טובלים את פילה הברווז לתוך הרוטב.
5. טובלים אותו לגמרי ברוטב החלב ומרינדים שעה אחת בטמפרטורת החדר. אם כי, אם תרצה, תוכל לעמוד בזה למשך הלילה. זה רק יהפוך את הבשר לרך יותר. אבל אז שומרים אותו במקרר מתחת לניילון או מכסה.
6. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים את פילה הברווז.
7. מכסים אותו בנייר כסף ושולחים לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך חצי שעה. אין לאחסן את הבשר בתנור זמן רב יותר, אחרת הוא יתייבש. ניתן להגיש פילה ברווז מוכן ברוטב חרדל-חרדל חם כתוספת, או כחתך לאחר צינון במקרר.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל חזה ברווז ברוטב דובדבנים.
