קציצות טעימות בליווי כרוב יספקו כל אוכל. השילוב של שני המרכיבים הללו הוא win-win. זו תהיה הפתעה עצומה לכל עקרת בית. [
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
היתרונות של הכרוב ידועים לכולם. הוא מכיל כמות עצומה של סיבים והרבה ויטמינים. לכן מנות עם זה היו פופולריות במשך זמן רב, וזה מוסבר לא רק על ידי היתרונות שלהם, אלא גם על ידי הזמינות שלהם. ניתן להשתמש בכרוב מכל זן, אך לרוב משתמשים בכרוב לבן או בכרובית. זנים אלה נמצאים על מדפי החנויות כל השנה, תוך שמירה על כל הויטמינים וחומרים מזינים במהלך האחסון. לכן יש כל כך הרבה מנות כרוב נהדרות במטבח שלנו. ומתכון אחד לא פחות פופולרי הוא הקציצות, עליהן יידונו היום.
מסתבר שמנה כזו תזונתית יותר מקציצות העשויות רק מבשר. אבל אם אתה רוצה להפוך אותם לקלים מאוד ופחות שומניים, אז אני ממליץ לאפות את התבשיל בתנור, לחמם אותו ל -180 מעלות צלזיוס. לשם כך, הניחו את הקציצות על תבנית אפייה, שכוסתה בעבר בנייר אפייה או משומנת בשמן צמחי, ואפו את המזון כ -20 דקות. בנוסף, אם צריך להפוך את הקציצות לצמחוניות, אז פשוט תכלול את רכיב הבשר מהרכיבים.
הקציצות מוגשות כמנה עצמאית או יחד עם סלט ירקות או כל תוספת, למשל ספגטי, אורז, פירה. בהגשה משתמשים לעיתים קרובות בשמנת חמוצה, חרדל, עגבניות, שום או רוטב פטריות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 80, 4 קק"ל.
- מנות - 15-20 יח '.
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 500 גרם
- כרובית - 300 גרם
- תפוחי אדמה - 1 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- ביצים - 2 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
בישול קציצות מטוגנות עם בשר וכרוב
1. שוטפים את הכרובית, מפרקים לתפרחות ומורידים לסיר. ממלאים במי שתייה ושולחים לכיריים.
2. מרתיחים מים, מוסיפים מעט מלח ומלפנים את הכרוב על אש נמוכה כ -3 דקות. לאחר מכן מעבירים למסננת לזכוכית את כל הנוזלים ומניחים לייבוש.
3. בינתיים מקלפים את הבצל וחותכים לחתיכות בינוניות. מקלפים את השום. שוטפים את תפוחי האדמה וגם חותכים לחתיכות. אם אתה משתמש בתפוחי אדמה צעירים, אין צורך לקלף אותם; הקפד לנתק את הקליפה מהפירות הישנים.
4. הניחו את רשת החוט האמצעית במטחנת הבשר וסובבו דרכה את הבשר, אותו יש לכבס ולייבש לפני כן, והוציאו ממנו את הסרט והורידים. לאחר מכן, העבירו את תפוחי האדמה, השום והבצל דרך המכשיר.
5. לאחר מכן מסובבים את הכרוב.
6. מוסיפים מלח לבשר הטחון, מתבלים אותו בפלפל גרוס וטורפים פנימה את הביצים. ניתן גם להוסיף כל תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.
7. מערבבים היטב את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
8. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים היטב. הביאו את כף היד לתחתית התבנית, אם אתם מרגישים חום עז, אז המחבת מחוממת היטב. יוצרים את הבשר הטחון בצורה עגולה או אליפסה ומניחים בתבנית. מחממים בינוני-גבוה וצולים אותם משני הצדדים עד להזהבה.
9. מגישים את הקציצות חמות, ישר מהתבנית, עם כל תוספת לפי הטעם.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קציצות בשר וכרוב.
