מנות קישוא טעימות בכיריים איטיות. TOP 4 מתכונים עם תמונות בבית. סודות וטיפים לבישול. מתכון וידאו.
קישוא הוא הירק הבלתי רגיל הנפוץ ביותר. עם זאת, למרות פשטותו, הוא יכול להדהים כל גורמה עם טעמו. אם היא מבושלת בצורה נכונה ועם המוצרים הנכונים, המנה תהיה לא רק טעימה, אלא גם בריאה. לדוגמה, קישואים בכיריים איטיים מתברחים כריחניים במיוחד. מכונה קולינרית זו הפכה מזמן לא רק לאביזר, אלא לתכונה חובה במטבח עבור עקרות בית רבות. אחרי הכל, תהליך הבישול בו פשוט, עלויות העבודה מינימליות והרבה זמן לא נדרש. יחד עם זאת, המנות טעימות, מגוונות, בריאות ומשביעות. מנות קישואים בכיריים איטיות מתאימות למי שעושה דיאטה, הן יהיו שימושיות לילדים, קשישים ומזון בריא של צד שלישי. להלן המתכונים הטובים ביותר לקישואים בכיריים איטיות, כמו גם טיפים מוכשרים שיש לקחת בחשבון.
קישואים בכיריים איטיות - עצות שימושיות
- אופני הבישול העיקריים של קישואים במרכב רב: תבשיל, טיגון, אפייה, אידוי. אבל עדיף ביותר לבשל קישואים בסיר איטי במצבים עדינים של "תבשיל", אדים או "אפייה". אז הפרי ישמור על המבנה שלו ולא יהפוך למנה חמוצה.
- במצב הבישול מכינים תבשילים, סוטות, תבשילים. מכיוון שהקישואים פולטים הרבה מיץ בעת התבשיל, המנות איתו במצב זה עסיסיות ואפילו בלי להוסיף מים.
- אם אתה צריך לטגן את הקישואים, מבשל אותם במצב אפייה כשהמכסה פתוח במשך 5 הדקות הראשונות, כך שהמיץ יתאדה. לאחר מכן הכניסו את המכונה למצב "טיגון" והמשיכו בבישול.
- הזמן לבישול קישואים במרכב רב תלוי בדגם (פולריס, פנסוניק, רדמונד וכו ') ובעוצמת המכונה. עם זאת, ללא קשר לדגם, בממוצע, זה ייקח לא יותר מחצי שעה לבשל חטיף ירקות עם קישואים במולטי בישול. אז האוכל יהיה שימושי, כי ישמור על מקסימום המיקרו -אלמנטים והוויטמינים השימושיים.
- אפשר לבשל פירות ללא שמן. לשם כך, כל הירקות מונחים בשכבות בקערת מולטי קוקר נקייה ויבשה ומבשלים "יבשים".
- בחר סקווש צעיר ובשל בעל עור דק וחלק, מוצק, לא נבול וללא פגמים. מקלפים דגימות גדולות ובוגרות של עור קשה ומסירות זרעים גדולים.
- ככל שהפרי צעיר יותר כך הוא יתבשל מהר יותר.
- קישואים בשלים מדי עם עיסה סיבית מתאימים רק לתנור.
- בהתאם למתכון, קישואים קצוצים וחותכים לקוביות, פרוסות, חביות, סירות, מגוררים או מופרעים בבלנדר.
- כדי לסייע לשמור על צורתו של הקישואים, חותכים אותו לקוביות או לפרוסות.
- אין צורך להפשיר קישואים קפואים לפני הטיגון והתנור, פשוט לשים אותם בקערה ולבשל מיד.
- טעמו הנייטרלי של הירק מאפשר שילובי טעמים עזים. הירק אוהב תבלינים ותבלינים, המעניקים טעם בהיר יותר. זה בהרמוניה עם גבינה, בשר, ירקות, בשר טחון, גבינת קוטג ', פטריות וכו'.
תבשיל ירקות עם קישואים ועוף בסיר איטי
בישול תבשיל ירקות אינו מתכון מסובך ומשתנה. ניתן להשתמש במנה במגוון ירקות, ואם רוצים, להשלים עם מוצרי בשר. לדוגמה, עוף הוא תוסף ירקות אידיאלי מבחינה תזונתית.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 159 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל חריף מתוק - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - 3 כפות לטיגון
- פילה עוף - 2 יח '.
- גזר - 2 יח '.
בישול תבשיל ירקות עם קישואים ועוף בסיר איטי:
- שוטפים את פילה העוף, מייבשים במגבת וחותכים לחתיכות בינוניות.
- יוצקים שמן צמחי לקערת המולקוקר, מפעילים את מצב ה"טיגון "ושולחים את בשר העוף.
- מטגנים אותו במכסה פתוח תוך ערבוב מדי פעם עד להזהבה. מוציאים את העוף המבושל מהקערה ומניחים על צלחת.
- מכיוון שלוקח פעמים שונות לבשל ירקות, יש לשפוך אותם לקערת המולטי בישול אחד אחד. מרשימת המוצרים הזו, גזר מבושל הכי הרבה זמן. לכן, נקו אותו, שטפו אותו וחתכו אותו לחתיכות.
- בקערת המולטי -קוקר, בה טוגנו הפילטים, שלחו את הגזר והפעילו את מצב "האפייה". משאירים אותו להתבשל כשהמכסה סגור.
- קולפים את הבצל, קוצצים דק ומוסיפים לגזר. מערבבים וסוגרים את המכסה.
- חותכים את הפלפלים לחצי, מנקים את הגרעינים, קוצצים לסורגים ומוסיפים לקערת המולטי -קוקר.
- שוטפים את הקישואים, קוצצים לקוביות ומניחים במרכב רב.
- ממליחים את המוצרים, מערבבים ועוברים למצב "תנור", מכוונים את הטיימר ל -20 דקות.
- מוסיפים את פילה העוף המטוגן לירקות וממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
- כאשר המולטי -קוקר נותן אות, מוסיפים שום קצוץ, פלפל שחור, תיבול ומלח.
- זורקים תבשיל ירקות עם קישואים ועוף בסיר איטי. הניחו למנה לשבת במשך 5 דקות והתחילו לאכול. זה טעים לאכול, חם ומצונן.
קדרת קישואים בכיריים איטיות
רעיון פשוט למנה מהירה ולבבית הוא קדרת קישואים עם גבינה מומסת ועשבי תיבול איטלקיים במרקם רב. הוא טעים, רך ועסיסי, ובזכות הגבינה היא משביעה למדי.
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- ביצים - 3 יח '.
- גבינה מעובדת - 200 גרם
- שמן צמחי - 2 כפות
- שום - 3 שיני שיניים
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
- עשבי תיבול איטלקיים - 1 כפית
בישול תבשיל קישואים במרכב רב:
- שוטפים את הקישואים, מייבשים אותו, מסירים את הגבעולים וחותכים לטבעות דקות.
- חותכים את הגבינה המעובדת לחתיכות אקראיות.
- קוצצים את השום דק.
- מערבבים את הקישואים עם גבינה.
- יוצקים מעט שמן צמחי לקערת המולקוקר ומוסיפים את הקישואים והגבינה.
- מוסיפים שום קצוץ, מפזרים עשבי תיבול איטלקיים, פלפל ומלח.
- מערבבים היטב את תכולת הקערה.
- הפעילו את מצב ה"טיגון "של המולטי קוקר והמתינו עד שהגבינה תימס.
- טורפים ביצים בעזרת מטרפה.
- כשהגבינה נמסה יוצקים את תערובת הביצים לתוך המולטי -קוקר, מערבבים הכל ומחליקים את המוצרים.
- מכניסים את המולטי -בישול לאפייה ומבשלים את קדרת הקישואים במשך 35 דקות.
- בסיום התוכנית, פתח את המכסה והשאיר את המוצר במצב מוגדר למשך 5 דקות נוספות לאידוי הנוזל שהתפתח.
קוויאר קישואים במרכב רב לפי GOST
המתכון של קוויאר סקווש משומר בהתאם ל- GOST, שעובד בייצור עוד בתקופה הסובייטית, אומת פשוטו כמשמעו לגרם. לכן, לא יהיו קשיים עם המנה הזו. טעמו של היצירה זהה לזה שאנו זוכרים אותו מהילדות. תפוקת המוצר המוגמר ממספר המוצרים המוצע היא 1 ליטר.
רכיבים:
- קישואים - 2 ק"ג (ללא זרעים)
- גזר - 120 גרם
- בצל - 80 גרם
- שמן צמחי - 90 גרם
- רסק עגבניות - 190 גרם
- פלפל אנגלי טחון - 1 גרם
- פלפל שחור גרוס - 1 גרם
- מלח - 10 גרם או לפי הטעם
- סוכר - 20 גרם
בישול קוויאר סקווש בהתאם ל- GOST במולטי קוקר:
- שוטפים את הקישואים, מייבשים אותו, מסירים את הליבה בזרעים. חותכים אותם לחתיכות קטנות.
- קולפים וגוררים את הגזר.
- קולפים ופורסים את הבצל.
- הופכים את המולטי -קוקר למצב "טיגון", מוסיפים שמן ומחממים.
- שלחו את הגזר והבצל לסיר איטי ומטגנים 5 דקות.
- מוסיפים את הקישואים וממשיכים לטגן את הירקות עד להזהבה.
- מוציאים את הירקות מן המולקוקר ומעבירים לקערה עמוקה. טובלים בבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק. אל תעשה זאת בקערת המולטי -קוקר, כי לקלקל את הציפוי.
- מחזירים את מחית הירקות לקערת המולטי -קוקר ומפעילים את התוכנית "קלטה", מכוונים את הטיימר ל -40 דקות לבישול המסה. השאר את המכסה פתוח.
- לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות, מלח, פלפל ותבלינים לקישואים המבושלים בסיר איטי. השאירו את האוכל להתבשל במשך 20 דקות.
- בשלב זה הקוויאר יהיה מוכן, מספיק לקרר אותו וניתן לטעום אותו.
- כדי להצטייד בו לשימוש עתידי, הכינו צנצנות מעוקרות לגלגול, שלתוכו יוצקים קוויאר חם. הברג את המכסים על הצנצנות, עטף אותם בשמיכה חמה והשאיר להתקרר לאט. אחסן את הכנת קוויאר הסקווש שהוכן בהתאם ל- GOST במולטי -קוקר במרתף.
קישואים מוקפצים עם תפוחי אדמה במרכב רב
את הירקות הנפוצים ביותר ניתן להפוך למנה גסטרונומית ביתית טעימה. לדוגמא, מכינים סוטה של קישואים ותפוחי אדמה במרכב רב, המכונה לעתים קרובות תבשיל בשם זה. אף אוכל אחד לא יסרב למנה כזו במקביל למילוי ולהדליק.
רכיבים:
- קישואים - 0, 5 יח '.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- פלפל אדום - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- שום - טריז אחד
- שמן זית - לטיגון
- מלח לטעימה
בישול מוקפץ קישואים עם תפוחי אדמה במרקם רב:
- שוטפים את הקישואים וחותכים לקוביות גדולות ומסודרות.
- קולפים, שוטפים וחותכים גזר, תפוחי אדמה ובצל בגודל של סקווש.
- מקלפים את הפלפל האדום מהגרעינים בעזרת גבעול וחותכים לפרוסות גדולות.
- קוצצים את השום דק.
- יוצקים שמן זית לקערת המולקרייר כך שיכסה לחלוטין את התחתית ומחמם היטב.
- שלחו ירקות לקערת המולטי -קוקר והפעילו את מצב ה"טיגון ". מבשלים אוכל כשהמכסה פתוח.
- מערבבים את הירקות כשרואים אותם שחומים. זמן הבישול הכולל במולואן הוא כ -30 דקות.
- כשהקישוא המוקפץ עם תפוחי האדמה במרק הבישול כמעט מוכן, מוסיפים מלח קוסקוס, שום קצוץ ומקשטים בעשבי תיבול טריים.
מתכוני וידאו
קישואים בכיריים איטיות
קישואים מבושלים בשמנת חמוצה בסיר איטי
מח בסגנון מוח במחבת איטית
