מתכון שלב אחר שלב להכנת קדרת גבינת קוטג 'עם חלב מרוכז מבושל וסולת בתנור. רכיבים, תיאור, תמונות צעד אחר צעד ומתכוני וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנת תבשיל קורד
- מתכוני וידאו
קדרות עם גבינת קוטג 'מוכרות לנו מאז הגן. הקינוח הפשוט הזה יכול להיות שונה לגמרי בטעם הודות לתוספים: פירות, פירות יער, אגוזים, חתיכות ירקות איתם הוא מוכן, כמו גם בשל אופן ההכנה. המתכון שנתקלתי בו בספר הבישול של אמי לא ממש הרשים אותי בהתחלה: נראה שזה לא היה משהו מיוחד, אבל כשניסיתי את זה, דעתי השתנתה באופן דרמטי. למרות שהבסיס לתבשיל הוא חלב מרוכז, זה לא הפך את טעמו לסוכר. ובגלל העובדה שהקינוח נאפה לגמרי ללא קמח - יש בו מעט סולת ועמילן תירס - מסתבר שהוא רך ואוורירי להפליא, נמס ממש בפה. במילה אחת, אני ממליץ בחום להכין קדרה עם גבינת קוטג 'עם חלב מרוכז מבושל לפי המתכון הזה. מעניין אם אתה שותף לדעתי?
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 214 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 300 גרם
- חלב מרוכז מבושל - 150 גרם
- עמילן תירס - 1 כף l.
- סולת - 1 כף. l.
- אבקת אפייה - 0.5 כפית
- ביצי עוף - 2 יח '.
שלב אחר שלב הכנה של קדרת גבינת קוטג 'עם חלב מרוכז מבושל
1. על מנת להכין קדרה, קודם כל, אנו משלבים גבינת קוטג 'עם חלב מרוכז. אנו קוטעים במסה הומוגנית עם בלנדר טבילה. אנו בודקים שאין אפילו גושים קטנים. עדיף לקחת גבינת קוטג 'לשמנה קדרה: יהיה קשה יותר להפוך את המייבש למסה הומוגנית.
2. מוסיפים סולת ועמילן למסת הקריפה. מפרידים את החלמונים מהחלבונים ומוסיפים לבצק. אם הביצים קטנות יש להשתמש ב -3 חלמונים.
3. מקציפים את החלבונים לקצף יציב. יהיה להם קל יותר להקציף כשהם מקוררים.
4. להכניס לאט לאט חלבונים לבצק הקריפה. מערבבים בעדינות מלמטה למעלה.
5. מצפים את התבנית בירק או בחמאה ויוצקים את בצק הקריפה. ניתן לנער מעט את התבנית או להקיש אותה קלות על השולחן כדי למרוח את הבצק ולשטח את החלק העליון.
6. אנו אופים את תבשיל הקלתית עם חלב מרוכז מבושל בתנור בטמפרטורה שלא תעלה על 180 מעלות למשך 30-40 דקות. בקינוח המוגמר, החלק העליון עשוי להיסדק מעט. אין בזה שום רע: אחרי הכל, אפינו את התבשיל לגמרי ללא קמח עם כמות מינימלית של סולת ועמילן, כך שהמבנה שלו עדין מאוד ונושם.
7. בעת ההגשה, כשהתבשיל עדיין חם, משמנים את פני הקינוח בשמנת חמוצה או כל יוגורט פירות.
8. קדרה טעימה עם חלב מרוכז מבושל מוכנה. הגישו אותו עם כוס תה ריחני וטעמו הקרמלי, וטעמו העדין בהחלט ישמח אתכם!
ראה גם מתכוני וידאו:
1) איך לבשל קדרה עם חלב מרוכז
2) קדרה עם חלב מרוכז
