מנה טעימה וחסכונית היא נקניקיות בבצק. לא תוציא עוד כסף על רכישתם אם תלמד לבשל בבית לבד. קרא כיצד לעשות זאת בפרק זה.
תמונת נקניקיות מוכנות בבצק תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אף אחד לא יסרב למאפים טעימים, אפויים, ריחניים ואודמים, ובעיקר נקניקים בבצק. המאפה הקל והלא פשוט הזה ימשוך את כולם, מבוגרים וילדים כאחד. היא פשוטה להכנה, המתכון אינו דורש מרכיבים יקרים. אתה יכול לקנות בצק עלים או שמרים מוכנים בסופר עבור המוצר, אבל עדיף ואמין יותר ללוש אותו בעצמך.
המרכיב העיקרי, נקניקים, משפיע גם על טעם התוצאה הסופית. לשם כך יש לבחור אותם נכון, שכן הצלחת תוצאת הבישול תלויה באיכות. על מנת לקנות את מרכיב הבשר "הנכון", עליך לזכור כמה כללים:
- המוצר חייב להיות מסוג "אקסטרה" ומחלקה ראשונה. הוא ללא סויה, עמילן וחלבון צמחי.
- המוצר חייב להיות מיוצר אך ורק בהתאם ל- GOST. לפעמים TU כתוב על האריזה, כלומר תוספת של רכיב חדש.
- שימו לב לתאריך התפוגה. ניתן לאחסן את המוצר במארז טבעי לא יותר מ- 72 שעות.
- זה צריך להיראות אטרקטיבי מבחוץ.
- והעיקר הוא המחיר - נקניקים איכותיים אינם זולים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 300 קק"ל.
- מנות - 16
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- קמח - 1, 5 כוסות
- חלב - 500 מ"ל
- שמרים - 11 גרם
- ביצה - 1 יחידה.
- חלמון - 1 יחידה. (לשמן מאפינס לפני האפייה)
- סוכר - 1 כף
- מלח - קורט
- נקניקיות - 16 יח '.
- שמן צמחי מזוקק - 2 כפות
בישול נקניקים בבצק
1. יוצקים את החלב לקערת ערבוב. מוסיפים סוכר, שמרים ומערבבים היטב כך שהמוצרים מומסים לחלוטין למסה אחת.
2. טורפים פנימה ביצה, יוצקים שמן צמחי מזוקק, מלח ומערבבים שוב את החומרים.
3. הוסיפו קמח, אך עשו זאת בשלבים, כיוון שתצטרכו ממנו פחות או יותר, זה תלוי באיכותו. ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק ולתת לו לעמוד כמה זמן, כ -30 דקות, כדי שיעלה ויגדל בגודלו פי 2-3.
4. לאחר מכן ללוש את הבצק ולחלק ל -16 חלקים שווים.
5. מרדדים כל אחד מהם לחבל דק בעובי 1.5-2 ס"מ, באורך 15-20 ס"מ.
6. למעוך את החבל הזה בידיים או לגלגל אותו בעזרת מערוך כך שהוא יקבל צורה שטוחה.
7. מניחים נקניק בקצה אחד של הבצק ועוטפים אותו בספירלה.
8. מערבבים את החלמון במטרפה לתערובת חלקה ומכסים את הנקניק בעזרת מברשת בישול כך שיזהיב. ניתן להשתמש בשמן צמחי במקום חלמון.
9. מניחים את הנקניקיות על תבנית משומנת או מרופדות בנייר אפייה. השאירו אותם לשכב כ -15 דקות כדי שהבצק יעלה שוב, ושלחו אותם לתנור שחומם ל -200 מעלות למשך 30 דקות. מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומשאירים את הנקניקיות למשך חצי שעה. מגישים אותם בכל דרך: צוננים או חמימים. הם גם מאוד נוחים לקחת אתכם לעבודה או לתת לילדכם לבית הספר.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל נקניקיות מבצק שמרים:
