חתיכת המן חמה ואוורירית עם אפרסקים תפנה למבוגרים ולילדים כאחד. כמה קל לאפות עוגה טעימה, קראו במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
צהוב בהיר וריחני עם אפרסקים הוא פשטידה רכה שאפשר להכין תוך שעה ממש. יחד עם זאת, מתברר שהוא עדין, אך יחד עם זאת רופף במידה, מתפורר ומקורי. פשטידה כזו תעזור לגוון את תפריט הקינוחים היומיומי ולהפוך את החג לצבעוני יותר, במיוחד אם הוא נשפך עם שמנת חמוצה או יוגורט. זוהי ארוחת בוקר נהדרת שתגרום לך להרגיש שבע במשך 5-6 שעות. פחמימות מסולת נספגות זמן רב יותר מאשר מקמח.
ישנן אפשרויות רבות להכנת המן. לרוב הוא מוכן עם קפיר, אך ישנם מתכונים למוצרי חלב אחרים: חלב, שמנת חמוצה, חלב אפוי מותסס. בסקירה זו אגיד לך כיצד לאפות אותה בביצים. כמילוי, אתה יכול להשתמש לא רק באפרסקים טריים, אלא גם מיובש, משומר או קפוא. ניתן גם לשנות את המילוי בעזרת פירות וגרגרים אחרים. ואל תשכח שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, אגוזים, שוקולד … אתה יכול להשלים כל מילוי עם מוצרים אלה. השתמש בדמיונך, קח את פירות היער או הפירות האהובים עליך ובשל מאפים טעימים.
ראה גם כיצד להכין עוגת ספוג אפרסק.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 513 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- סולת - 100 גרם
- ביצים - 5 יח '.
- אפרסקים - 300 גרם
- סוכר - 50 גרם או לפי הטעם
- חמאה - לשימון תבנית האפייה
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
הכנה של המן עם אפרסקים שלב אחר שלב, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים אפרסקים במים קרים זורמים. שוטפים היטב את האבק על הפירות ומנגבים במגבת נייר. חותכים את הפירות לשניים ומוציאים את הבור. אם האפרסקים גדולים, חותכים אותם לחתיכות קטנות יותר: פרוסות, קוביות, רבעים …
2. שוטפים ומייבשים את הביצים בעזרת מגבת נייר. שוברים בעדינות את הקליפות ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. מניחים את הסנאים בכלי נקי ויבש ללא לחות וטיפות שומן. אחרת, הם לא יכהו את העקביות הרצויה. אין להם צורך בינתיים, אז הכניסו אותם למקרר.
3. יוצקים סוכר על החלמונים ומקציפים במיקסר עד לקבלת קצף.
4. יוצקים סולת לחלמונים ומערבבים במיקסר כך שיתפזר באופן שווה לאורך המסה.
5. משאירים את החלמונים עם סולת למשך חצי שעה, כך שהדגנים יתנפחו ויגדלו. אם העוגה נשלחת באופן מיידי לתנור, אז בצורה המוגמרת הדגנים ייכרסו על השיניים. לאחר התפחה, הסולת תהפוך רכה ואוורירית, ומאפים ממנה כמעט ואינם שונים ממאפים העשויים מקמח.
6. מקציפים במיקסר את החלבונים לקצף לבן יציב. הפעל את המכשיר בסל ד נמוך בהתחלה, והגדל את המהירות בהדרגה. מוסיפים לבצק את החלבונים כף אחת בכל פעם ומערבבים פנימה באיטיות.
7. הפעל את החבטות בסל ד הנמוך ביותר. כאשר הוספתם את כל החלבונים, הוסיפו לבצק סודה לשתיה ובחשו.
8. מרפדים תבנית אפייה עם קלף ומשמנים בחמאה.
9. מסדרים את האפרסקים בכלי ומפזרים סולת.
10. יוצקים את הבצק על האפרסקים וסובבים את התבנית עד שהיא מתפשטת באופן אחיד ומכסה את כל הפירות.
11. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את המן עם אפרסקים לאפייה של 40 דקות. זמן הבישול משוער: זה תלוי בתנור ובצורת העוגה. לכן, בדוק את נכונות המוצר על ידי ניקוב סדק מעץ (שיפוד ברביקיו או קיסם): תקע את המקל באמצע העוגה והוציא אותו. זה צריך להיות נקי ויבש, אם עם בצק דביק, אופים עוד.מצננים את העוגה המוגמרת בתבנית, ואז מוציאים ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל המן עם אפרסקים.
