מתוך המרכיבים הזמינים והמוכרים תוכלו להכין מנה טעימה וארומטית להפליא. ובעבודה מינימלית וזמן. בשר עם פטריות אפויות בסירים בתנור הוא ארוחת ערב נהדרת לכל המשפחה.
תוכן המתכון:
- הדקויות של הבישול
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מוצרים רבים המבושלים בסירים יוצאים במיוחד מענגים וטעים. בשר, פטריות ותפוחי אדמה אינם יוצאי דופן. זה פשוט וטעים להפליא! מנה חמה מושלמת לארוחת ערב דשנה, במיוחד גברים לאחר יום עבודה קשה ישמחו ממנה. יופי האוכל - ניתן להוסיף כל מיני מרכיבים: קישואים, חצילים, כרוב, גזר, עגבניות, פלפלים. בנוסף, תפוחי אדמה מתחלפים בקלות בדגנים ודגנים דומים וטעימים לא פחות. אתה יכול גם להתאים את יחס המוצרים לטעם, להגדיל משהו, להסיר או להחליף משהו. יתרון נוסף של האוכל שנאפה בסירים הוא שהמוצרים שומרים על כל הויטמינים והתכונות השימושיות. יחד עם זאת, הם הופכים רכים ואף מתאימים למאכלים תזונתיים ותינוקות.
הדקויות של בישול בשר עם פטריות בסירים
- מכניסים את הסירים לתנור קר, אחרת הם ייסדקו מירידת הטמפרטורה.
- זמן הבישול תלוי בבשר שנבחר. לדוגמה, בשר בקר מבושל במשך 1, 5 שעות, חזיר - שעה, עוף - 40 דקות.
- אם למשפחה יש טעמים שונים, אז אתה יכול להכין בו זמנית אפשרויות שונות לארוחות לכל אחד מבני המשפחה, תוך שימוש במרכיבים והתבלינים שהאוכל רוצה.
- אם אין מכסה לסיר, אפשר להכין מהבצק: להקפיא, לרכוש או להכין לבד. זה ישאיר את האדים בתוך הסיר וייצור טמפרטורה ולחות ייחודיים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 111, 8 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 6 סירים
- זמן בישול - 30 דקות של הכנה ו -1-1.5 שעות לאפיית התבשיל בתנור
רכיבים:
- בשר חזיר - 1 ק"ג
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג
- בצל - 250 גרם
- שום - ראש אחד
- פטריות פורצ'יני מיובשות - 50 גרם
- מיונז - 50 גרם
- מלח - 3 כפיות או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
- עלה דפנה - 10 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 12-15 יח '.
- בזיליקום מיובש - 1 כפית
בישול בשר עם פטריות בסירים
1. טובלים את פטריות הפורצ'יני בכלי עמוק ויוצקים עליו מים רותחים. השאירו להם להחדיר למשך 30 דקות, אך יותר. אם אתה ממלא אותם במים קרים, אז להשרות במשך כ -1.5 שעות.
2. מניחים את הבצל הקלוף והחתוך במחבת שחוממת מראש. בחום בינוני מטגנים עד חצי בישול.
3. במחבת אחרת מטגנים את הבשר הפרוס על אש גבוהה. זה צריך לתפוס רק קרום. זה ישמור את כל המיץ שבתוכו. אין לחתוך בשר לחתיכות קטנות מדי כדי שלא יתייבש. הגודל האופטימלי הוא 3 ס מ קוטר.
4. אוספים את הסירים וטובלים לתוכם את הבשר והבצל המטוגן.
5. מעליהם פטריות יבשות ספוגות ותבלינים: בזיליקום יבש, עלה דפנה, גרגירי פלפל ופלפל גרוס. אין לשפוך את המים בהם נטבלו הפטריות. זה שימושי לתנור כלים.
6. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות גדולות ומסדרים בסירים. מפזרים עליו מלח, תערובת של פלפלים גרוסים, שום קצוץ דק ומעליו מיונז. מורחים את הנוזל בו הושרו הפטריות באופן שווה ויוצקים לסירים. שופכים אותו בעדינות כדי שלא תקבל זבל. רצוי לעשות זאת באמצעות סינון: מסננות, גזה.
7.מכניסים את הסירים לתנור, מפעילים את החימום בחום של 200 מעלות צלזיוס ומבשלים את האוכל כ -1-1.5 שעות. זמן הבישול תלוי בגודל נתחי הבשר ותפוחי האדמה. בדוק את הנכונות בעזרת פנצ'ר של סדק או סכין. מגישים מיד לאחר הבישול.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל תפוחי אדמה בסירים עם בשר ופטריות.
