האם אתה חושב ששימורי תפוחים הם דבר נפוץ מדי? מבשלים קומפוט עצי עץ עם תפוחים לחורף. כל כך נחמד לפתוח צנצנות עם קומפוט אודם ריחני כשקר בחוץ!
כבר כמה שנים שאנחנו סוגרים את קומפוט העציץ עם תפוחים לחורף. לטעמי, זה יוצא מדהים: הטריות והחמיצות שמעניקים גרגרי העץ משולבים להפליא עם המתיקות והרכות של התפוחים. מסתבר מכלול מעולה של טעמים וניחוחות - מה שנדרש מקומפוט מצוין לחורף. בין היתר, עצי דוג הוא ברי בריא מאוד, עשיר בוויטמינים, וזה כל כך חשוב בחורף. ננסה לשמור על התכונות השימושיות של העציץ ככל האפשר, מבלי לתת את פירות היער לטיפול בחום משופר. באופן כללי, סגירת הקומפוטים לחורף היא בכלל לא בעייתית, העיקר הוא לחשב את העוצמה ולא לפרוס את הפעילות כאילו אנחנו הולכים לתת קומפוט לרצפת בית הספר לילדים.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 62 קק"ל.
- מנות - פחית אחת
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קורנל - 2 ק"ג
- תפוחים - 1 ק"ג
- סוכר - 1 כף
הכנה שלב אחר שלב של קומפוט העציץ שלהם עם תפוחים לחורף
על מנת להצטייד בקומפוט העציץ עם תפוחים לחורף, קודם כל נמיין ונשטוף את פירות היער. הבה נסיר את הזרדים והזנבות, נפטר את הפירות המקומטים מבלי להצטער. שוטפים את התפוחים וחותכים לפרוסות וחותכים את הליבה. יש ברשותי גאדג'ט פלא שעושה זאת לתפוח תוך שניות - לא חובה, אלא תכשיט מטבח נחמד.
אנו מעקרים צנצנות קומפוט בכל דרך שמתאימה לכם: בתנור, במיקרוגל או מעל אדים. מסדרים את פירות היער ופרוסות התפוחים בצנצנות המחוממות. אנו ממלאים את המיכלים כשליש.
מכיוון שלתפוחים יש עיסה צפופה למדי וזקוקים להלבנה מוקדמת, והדוגנית היא פירות יער רכים למדי, נעשה אחרת. יוצקים מים רותחים על הפרי, מכסים במכסים סטריליים ומשאירים את הקומפוט להתקרר עד כ- 35-40 מעלות (עד שאפשר לקחת את הצנצנת ביד).
כשהמים בצנצנות מספיק קרירים יוצקים אותם לסיר ומניחים אותו באש. מוסיפים סוכר מגורען ומרתיחים 5 דקות אפשר להוסיף סוכר כמה שאוהבים. יש לי בערך 3-4 כפות. l. לצנצנת ליטר, אבל הכל תלוי בטעם שלך ובמתיקות התפוחים. נסה את הסירופ בו תשתמש על פני הפרי. העיקר שאתה אוהב את הטעם שלו.
ממלאים שוב את הצנצנות במים מתוקים, אוטמים והופכים אותם, עוטפים אותם במשהו חם, למשל, בשמיכה.
ביום, כשהקומפוט מוזרק ומקרר לגמרי, שמנו אותו במזווה או במרתף לאחסון.
עדין בטעם, עם שמץ של חמיצות ונעים לעין, קומפוט מעץ ותפוחים מוכן לחורף. שתו לבריאותכם!
ראו גם את מתכון הסרטון:
קומפוט דובדבן קורנלי, תפוח ומנטה לחורף
