מתכון שלב אחר שלב עם צילום קדרה של גבינת קוטג 'עם סולת וריבת פטל. הניואנסים העיקריים של הבישול. מתכוני וידאו.
קדירת חרס היא מנה מועדפת על ילדים ומבוגרים רבים. יש לו טעם עדין, ארומה נעימה ושימושיות גבוהה. כמובן שהמתכון הקלאסי למנה כזו טוב בדרכו, אך אם תחליף כמה מרכיבים, למשל קמח בסולת, ותוסיף ריבה נוספת, תקבל מתיקות מעולה עם תווי פירות יער או פירות.
לא לוקח הרבה זמן להכין קדירת קורסט עם סולת וריבת פטל. כדי לקבל ארוחה מזינה ובריאה באמת, כדאי לבחור גבינת קוטג 'איכותית מחלב טבעי מבלי להוסיף שומנים צמחיים. רצוי שזה יהיה טרי ככל האפשר. תכולת השומן שלו אינה מאפיין בסיסי, וניתן לבחור את המוצר בהתאם להעדפותיו האישיות של השף. אתה יכול לקחת כל ריבה, אבל טעם הפטל מוסיף קסם מיוחד ומדגיש את הקינוח עם טעם וריח מיוחדים.
מתכון עם תצלום של קדירת קורסט עם סולת ימחיש בצורה מושלמת את כל תהליך הבישול, מבלי להשאיר שאלות נוספות.
ראה גם כיצד להכין סופגניות גבינת קוטג 'מטוגנות.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 185 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 400 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- סולת - 70 גרם
- סוכר - 70 גרם
- ריבת פטל - 120 גרם
הכנה שלב אחר שלב של קדרת גבינת קוטג 'עם סולת וריבת פטל
1. הכנה שלב אחר שלב של קדירת קורסט עם סולת מתחילה בהכנת המרכיבים, מה שלא לוקח הרבה זמן. ראשית מפרידים את החלבונים מהחלמונים, טורפים את החלמונים בעזרת מטרפה. אפשר לגרור גבינת קוטג 'דרך מסננת אם היא גסה. זה יסיר גרגירים גדולים ויהפוך את המסה להומוגנית יותר. שלבו גבינת קוטג ', חלמונים, סולת וסוכר בכלי עמוק.
2. לתבשיל החלק הנוזלי של הריבה הוא המתאים ביותר - סירופ פטל הומוגני. אתה יכול לקחת ריבה נוזלית. יש להוסיף אותו גם לשאר המרכיבים ולערבב היטב.
3. להכנת קדרה מענגת עם סולת וריבת פטל ולספק למנה המוגמרת מבנה אחיד ועדין, אפשר לנצח שוב את המסה בעזרת בלנדר הידיים.
4. מקציפים את הלבנים בנפרד. כדי שהמסה תהיה רכה, המצרפים של המיקסר חייבים להיות נקיים ויבשים לחלוטין ללא טיפת שומן. אתה צריך להכות במשך כמה דקות, עד שנוצר קצף חזק, שמחזיק היטב את צורתו. מסה כזו מספקת את הפאר של הקינוח המוגמר, המאפשר לך לא להשתמש באבקת אפייה או סודה עם חומץ במתכון לתבשיל קורד עם סולת וריבת פטל.
5. לאחר מכן, מוסיפים מיד את חלבוני הביצה המוקצפים למסה הקלתית במנות. יש להכניס את מסת החלבון בעדינות, תוך ערבוב איטי, כדי לא לזרז את המבנה השופע.
6. מכינים תבנית אפייה על ידי שימון אותה בחמאה. במידת הצורך, מכסים את המיכל בנייר אפייה. יוצקים את הבצק המוגמר בעדינות, מחליקים את המשטח בעזרת מרית סיליקון.
7. להכנת קדירת קורסט עם סולת וריבת פטל, מחממים את התנור ל -180 מעלות. מניחים את התבשיל על המדף האמצעי של התנור ואופים את הקינוח 30-35 דקות.
8. על פי המתכון לתבשיל גבינת קוטג 'עם סולת וריבת פטל, לאחר סיום האפייה, יצירת המופת הקולינרית חייבת להתקרר לגמרי. זה יקל על הסרתו מהמיכל, תוך שמירה על צורתו המקורית.
תֵשַׁע.מקשטים בשמנת חמוצה, קצפת או אבקת סוכר. במנות, אתה יכול לשים עלה של מנטה או כמה פטל. הטעם נחשף בצורה הטובה ביותר אם התבשיל צונן מעט במקרר לפני ההגשה.
10. קדרת גבינת קוטג 'עם סולת וריבת פטל מוכנה. המנה מושלמת לארוחת בוקר קלה או כקינוח טעים לתה.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. קדרת חמין עם פטל
2. איך מבשלים קדירת קורסט עם ריבת פטל
