השולחן היפה מוכתר במנות מקוריות. הם מוכנים ממגוון מוצרים, אנו מציעים מתכון עם תמונה של פטריות צדפות וסלט עוף. עם אילו מרכיבים אתה יכול לגוון אותו?
תוכן המתכון עם תמונה:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנת סלט עם פטריות צדפות ועוף
- מתכוני וידאו
סלט פטריות צדפות ועוף הוא מנה דשנה בעלת טעם עדין, המכונה מתאבן. אתה יכול להתווכח בלי סוף על הסכנות של סלטים עם מיונז, אבל כולנו אוהבים אותם, אנחנו מתייחסים אליהם בשמחה לאורחים שלנו, ואנחנו בעצמנו מתייחסים אליהם בשמחה. כדי להצדיק את המנה הספציפית הזו, אני רוצה לציין שרכיבים כמו פטריות צדפות ועוף מבושל הם מוצר תזונתי. בנוסף, אכילת פטריות צדפות מסומנת לגוף, מכיוון שהן מכילות חלבון, ויטמינים מקבוצות B, E, D2, המהוות אנטיביוטיקה טבעית וחוסמת התפתחות ממאירים סרטניים ותהליכים דלקתיים. בנוסף, תמיד ניתן להחליף את המיונז ביוגורט יווני קלאסי, והתוצאה היא סלט רך, טעים ודל קלוריות כמעט.
ההיסטוריה של הופעתם של סלטים לבושים ברוטב חוזרת מאות שנים, בימי הרומאים, לפני הולדתו של ישו. בחגיגות מרובות ימים היה נהוג להגיש מנות המורכבות מעשבי תיבול וירקות שונים, מתובלות בתערובת של דבש, מלח וחומץ. המילה "סלט" מתרגמת פשוטו כמשמעו "מנה עם רוטב".
כבר בתקופת הרנסנס, תקופה של חסד וחסד, הסלט קיבל תוספת בצורת גבינה, ארטישוק ואספרגוס. במאה ה -18 החלו השפים הצרפתים להתנסות בתחבושות; נוצרה מסורת להוסיף חומץ, יין ומיץ לימון שונים למנה. תוספת שמן זית הפכה לחובה.
במאה ה -19 הופיעו בסלט בשר מבושל, ירקות, כמו גם מזון כבוש ומלוח. בתקופה זו הופיע מרכיב חדש "מיונז" בהרכבם, בתחילה הרוטב הזה הוגש כעצמאי, אך השף הצרפתי לוסיאן אוליבייה המציא סלט ירקות שהוגש קצוץ, מעורבב ומתובל על ידי מבקריו ב שלהם. התרבות של הכנת סלט בשם "אוליבייה", שבה כל המרכיבים נחתכו ושוננו, ולאחר מכן התובלו במיונז, הומצאה ברוסיה.
עכשיו רבים מהסלטים האהובים עלינו החלו להתבל ברוטב הספציפי הזה, המורכב משמן זית מוקצף וביצים. כיום כל המוצרים האפשריים והבלתי אפשריים מגיעים לכאן, לפעמים השילוב שלהם אפילו מעורר ספקות, אבל הפער הזה הוא שיוצר טעם ייחודי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 136 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- חזה עוף מבושל - 200 גרם
- פטריית צדפות - 500 גרם
- מלפפונים כבושים - 200 גרם
- מיונז - 100 גרם
- ירקות שמיר - 100 גרם
- שום - 2-3 שיניים
- מלח - 15 גרם
- פלפל שחור פלפל אנגלי - 15 גרם
שלב אחר שלב הכנת סלט עם פטריות צדפות ועוף
1. מרתיחים את חזה העוף מראש, מצננים. שוטפים את הפטריות היטב, מתבשלים. מיד לאחר שהמים רותחים, אנו מסירים אותם מהאש, מכניסים אותם למסננת, נותנים למים להתנקז.
2. לפני שמכינים סלט עם פטריות צדפות ועוף, מחלקים את הפטריות המצוננות לחוליות ו"קורעות "לסיבים דקים.
3. מפרידים את שיני השום מהראש, קולפים אותם, סוחטים אותם בעזרת מכבש שום.
4. מוסיפים את השום הסחוט לסיבי פטריות הצדפות בקערת ערבוב, מוסיפים מעט מלח, מערבבים, מניחים בצד כך שהפטריות יהיו כבושות, רוויות בריחו ובטעם.
5.מלפפונים כבושים, לפי המתכון לסלט עם עוף ופטריות צדפות, חתוכים לרצועות דקות.
6. חותכים את חזה העוף המבושל לקוביות.
7. שוטפים היטב את ירקות השמיר, מייבשים, קוצצים דק.
8. שמים את כל החומרים המוכנים בקערה לערבוב מוצרים, מוסיפים פלפל שחור, מערבבים.
9. מוסיפים מיונז לבסיס הסלט הפרוס, מערבבים הכל. סלט פטריות צדפות ועוף מוכן. הכנסנו אותו למקרר למשך 30 דקות להזרקה. מאוחר יותר אנו משרתים. בתאבון!
סלט עם פטריות צדפות ועוף יכול לשמש כתחליף מצוין לאוליבר השנה החדשה המפורסמת. אם תרצה, תוכל להכניס לתוכו גם מרכיבים טעימים אחרים, ואז הוא ירכוש את טעמו והניחוח הייחודי שלו.
מתכוני וידאו לסלט עם פטריות צדפות ועוף
1. איך מכינים סלט עם פטריות צדפות ועוף:
2. מתכון לסלט חם עם פטריות צדפות:
