מי לא אוהב מאפים? ואפילו מבצק עלים ומלית פרג? אם רק שם מתכון אחד גורם לך להיות רעב, אז הגליל הזה הוא בדיוק בשבילך.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מאפי פרג פופולריים מאוד. לחמניות פרג, פשטידות, לחמניות, בייגל וכו '. כל האפייה הזו מתגלה כטעימה מאוד, ולכן ילדים ומבוגרים אוהבים אותה. היום נבשל גליל עם פרג. אני אכין אותו מבצק עלים, אבל אתה יכול להכין אותו משמרים, וממחסה, וממצחים וכו '. הכנתי את הבצק מראש, אז יש לי אותו במקרר. אבל אתה יכול לקנות אותו מוכן בסופר. ואם אתה רוצה להכין בעצמך, מצא את המתכון להכנתו בדפי האתר.
מתכון פשוט כזה של גליל פרג יהיה אופציה מצוינת להכנת קינוח מהיר. אתה יכול להשלים גליל כזה בפירות יבשים כגון צימוקים, משמשים מיובשים, תמרים. זה יהפוך את זה אפילו יותר שימושי וטעים. זה יוצא עם מילוי פרג ניגודי נפלא. המוצר מושלם לשתיית תה עם המשפחה שלך. וכאשר כל המוצרים בהישג יד, אז תוך 30 דקות תוכלו ליהנות מלחמנייה טעימה.
כדאי לזכור כי בצק עלים הוא הרכב עשיר בשומן. הם תמיד מגלגלים אותו בכיוון אחד, זה תלוי איך זה יתקלף ואיך זה יגדל! ואת גליל הפרג המוכן אפשר לשים על תבנית אפייה ללא סיכה מראש, כי יש הרבה שומן בבצק. רצוי לשמור את הגליל האפוי על תבנית אפייה עד שיתקרר לגמרי, ורק אז אפשר לחתוך אותו למנות! ובכן, עכשיו, נעבור למתכון לבישול.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 340 קק"ל.
- מנה - גליל אחד
- זמן בישול - 1-1.5 שעות
רכיבים:
- בצק עלים קפוא - 300 גרם
- פרג - 100 גרם
- סוכר - 100 גרם או לפי הטעם
- מי שתייה - בערך 1-1.5 ליטר
הכנת גליל בצק עלים עם פרג:
1. מוציאים את הבצק מהמקפיא ולשים אותו להפשרה, בינתיים מכינים את המלית. קח פרג וסוכר.
2. מניחים את הפרג בכלי גדול ועמוק. לאחר ההכנה הוא יגדל בנפחו וימלא אותו במים רותחים.
3. השאירו אותו לעמוד במשך 15-20 דקות עד שהמים יגיעו לטמפרטורת החדר ולצבע מעונן.
4. מרוקנים בעדינות את המים וחוזרים על אותו הליך 3 פעמים.
5. לאחר מכן מעבירים את הפרג למעבד מזון עם קובץ מצורף לסכין חיתוך ומוסיפים סוכר.
6. קטע אותו עד שהחלב יבלוט מהפרג ויהיה לו גוון כחול כהה.
7. כשהבצק מופשר ורך וגמיש, לוקחים מערוך ומרדדים אותו לשכבה מלבנית דקה. בצע את כל התנועות באותו כיוון כדי לא להפריע לשכבות.
8. מניחים את כל מילוי הפרג באמצע השכבה.
9. מפזרים אותו על שטח הבצק, לא מגיע לקצוות ב 2-3 ס מ. מכניסים את הבצק משלושה קצוות, מכסים את המלית.
10. מרדדים את הבצק בעדינות לגליל.
11. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את תפר הגליל. אם תרצה, תוכל לשמן את הגליל בביצה או בחמאה כך שיהיה קרום זהוב. אפשר גם לפזר משהו: פרג, שומשום, אגוזים כתושים וכו '.
מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הגליל לאפייה במשך חצי שעה. לאחר מכן מצננים אותו על תבנית, כי אם חותכים אותו חם הוא יכול להישבר. הגישו לשולחן מאפים מקוררים עם קפה, תה או כוס חלב.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל גליל עם פרג.
