ריח מעורר תיאבון וטעם מדהים, ארוחה מלאה דשנה וחטיף מהיר, אפשר לאכול אותו חם או קר, קל ומהיר להכנה … גליל בצק עלים קנוי עם בשר טחון. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
גליל כזה יתחרה בפשטידות בשר מסורתיות המבושלות על בצק ביתי. שימוש בבצק שמרים תפוחים מוכן, מקטין משמעותית את זמן האפייה. המלית, למרות כל הפשטות שלה, מתגלה כטעימה מאוד. השילוב של בשר טחון עסיסי עם קטשופ ותבלינים, ואפילו בבצק עלים פריך! זה פשוט טעים! נסה לבשל אותו ואינך יכול להכחיש זאת. מינימום מרכיבים ומקסימום הנאה. אם תרצה, תוכל להוסיף ירקות למלית הבשר: עגבניות, בצל, פלפלים, שום, חצילים וכו '.
אפשר להשתמש בגליל כזה מבצק בצק עלים קנוי עם בשר טחון גם חם וגם קר. הוא מתאים לארוחת בוקר עם תה וקפה, לארוחת צהריים עם מרק ומרק, לשולחן בופה ופשוט כחטיף בכל שעות היום. המתכון ייראה נהדר על שולחן חגיגי: בשר טחון עסיסי בבצק פריך. העיקר שהמנה תשמח אתכם עם טעמה, קלות הייצור, הנוחות וצריכת הזמן המינימלית.
ראו גם כיצד להכין גליל בשר.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 315 קק"ל.
- מנה - גליל אחד
- זמן בישול - שעה 15 דקות, בתוספת זמן להפשרת הבצק
רכיבים:
- בצק שמרים תופח - 350 גרם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- בצל - 1 יח '.
- ביצים או חמאה - לשימון הגליל
- קטשופ - 3 כפות
- בשר (מכל סוג) - 400 גרם
- אבקת בצל ירוק מיובש - 0.5 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית חסר ראש או לפי הטעם
- אבקת שום מיובשת - 0.5 כפית
הכנה שלב אחר שלב של גליל מבצק שמרים נפוח קנוי עם בשר טחון, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר, מייבשים אותו במגבת נייר, מנקים אותו מכל עודף וסובבים אותו דרך מטחנת בשר.
2. קולפים את הבצלים, שוטפים ומסתובבים דרך מטחנת בשר.
3. מתבלים את הבשר הטחון עם כל התבלינים או עשבי התיבול לפי הטעם ומערבבים.
4. מניחים את התבנית על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. שלחו לתוכו את הבשר הטחון, וחלקו אותו באופן שווה על כל התחתית.
5. מטגנים את הבשר הטחון על האש מעט על בינוני, תוך ערבוב עד להזהבה. מוסיפים למחבת קטשופ, שום מיובש ואבקת בצל ירוק. מתבלים במלח ופלפל.
6. מערבבים את האוכל, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים את הבשר הטחון במשך 5 דקות.
7. מפשירים בצק עלים קפואים באופן טבעי על המדף התחתון של המקרר ללא שימוש במיקרוגל. לאחר מכן טוחנים את משטח העבודה בקמח ומרדדים את הבצק בעזרת מערוך לשכבה מלבנית דקה בעובי של כ- 3-4 מ מ.
8. מניחים את מילוי הבשר על הבצק.
9. מורחים את הבשר הטחון על כל שכבת הבצק, משאירים 2 סנטימטרים קצוות בצק חופשיים מכל ארבעת הצדדים.
10. תוחבים את שולי הבצק החופשיים משלושה צדי הגיליון, מכסים את המילוי.
11. מרדדים את הבצק לגליל ומניחים את התפר כלפי מטה על תבנית אפייה.
12. לכל אורכו של הגליל, חותכים חתכים רוחביים ורדודים במרחק של 1, 5-2 ס מ זה מזה. משמנים את הגליל בשמן צמחי, חלב או חלמון כך שיהיה קרום זהוב.מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים גליל בצק שמנת עלים קנוי עם בשר טחון לאפייה במשך חצי שעה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין גליל בצק עלים עם בשר טחון.
