מתכון שלב אחר שלב לצלעות ברוטב סויה: רשימת מזונות חיוניים והשלבים להכנת בשר טעים ומזין. מתכוני וידאו.
צלעות עוף ברוטב סויה הן מנת בשר פופולרית עם טעם נהדר וערך תזונתי גבוה. יש לו תווים חריפים בולטים של מרינדת סויה. בשר העוף עסיסי מבפנים, ובחוץ הוא מכוסה במעיל פרווה קליל ועשוי מבלילה.
תהליך הבישול של צלעות עוף במרינדת סויה הוא קצר מועד, כך שניתן להוסיף מתכון זה לספר בישול תחת הכותרת "ארוחות מהירות". אפשרות זו מתאימה כאשר הזמן שווה במשקל הזהב או שהאורחים כבר על מפתן הדלת. בזמן שהבשר כבוש, אפשר להתחיל להכין תוספת או סלט קליל.
פילה עוף נמכר בכל חנות בכל ימות השנה, כך שהמנה כל העונה ונגישה לכולם. לעתים קרובות, בשר עוף לאחר טיפול בחום הופך לייבש, ולכן חשוב מאוד להכין את המרינדה הנכונה ולפעול לפי טכנולוגיית הצלייה על מנת לשמר את העסיסיות, טעם הבשר הנעים והערך התזונתי של המוצר.
במתכון זה אנו מציעים להכין מרינדה המבוססת על תבלינים ורוטב סויה. תוך 30 דקות בלבד הוא משרים היטב את העיסה ומכין אותו לטיגון מהיר. התוצאה היא בשר מלוח עם טעם חריף.
לאחר מכן, אנו מזמינים אתכם להכיר את המתכון המפורט לצלעות ברוטב סויה עם תמונה של כל שלב בתהליך הבישול.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 145 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- פילה עוף - 600 גרם
- שום מיובש - 1 כפית
- פפריקה טחונה - 0.5 כפית
- קורנית - 0.5 כפית
- רוזמרין - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס ומלח - לפי הטעם
- רוטב סויה - 40 מ"ל
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח - 5 כפות
- שמן צמחי - לטיגון
שלב אחר שלב הכנת צלעות עוף כבושות סויה
1. ראשית, אנו מתחילים בהכנת המרינדה. מערבבים חומרים יבשים - שום מיובש, פפריקה גרוסה, רוזמרין, טימין, פלפל שחור ומלח.
2. יוצקים פנימה את רוטב הסויה, מערבבים עד שהמלח נמס.
3. חותכים את העוף למנות. חבטנו אותו בפטיש מטבח וממלאים אותו במרינדת סויה. משאירים מתחת למכסה או ניילון נצמד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.
4. מכניסים את הביצה לכלי עמוק וטורפים היטב בעזרת מטרפה או בלנדר. אנחנו טובלים כל נתח בשר בתורו.
5. לאחר מכן מגלגלים את חזה העוף ברוטב סויה מכל הצדדים בקמח מנופה.
6. מחממים שמן צמחי על אש גבוהה. מנמיכים את האש ומניחים את הצלעות בתבנית. מטגנים משני הצדדים עד להופעת קרום. אנו מביאים זאת למוכנות.
7. צלעות לבביות וטעימות במרינדה ברוטב סויה מוכנות! מגישים לשולחן בליווי התוספת האהובה עליכם, מעוטרים בעשבי תיבול.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. צלעות עוף עסיסיות
2. צלעות עוף במרינדה ברוטב סויה
