מתכון שלב אחר שלב לצלעות טעימות בתנור ללא שמן: מבחר מוצרים, טכנולוגיית בישול. מתכוני וידאו.
קציצות חזיר ללא שמן בתנור הן מנת בשר דשנה פופולרית המוגשת הן בתפריט היומי והן בשולחן החגיגי. מנה כזו היא לא רק קלה להכנה, אלא גם חוסכת זמן בהכנת ארוחת ערב, כי אין צורך לעמוד ליד הכיריים במשך זמן רב. בנוסף, אפייה בתנור אינה דורשת השגחה מתמדת של השף ומאפשרת להפוך את המנה המוגממת לריחנית ובריאה ביותר.
צלי חזיר נלקח כבסיס. חלק זה ממוקם באזור המותני האחורי. העיסה ממוקמת לאורך החוליות המותניות. הוא נחשב למוצר תזונתי מכיוון מכיל מעט שומן ובעל מבנה עדין. חלק זה נהדר הן לצלחת תבנית והן לתנור.
כאשר משתמשים בבלילת ביצים לבישול צלעות בתנור ללא שמן, המנה המוגמרת עסיסית וטעימה מאוד.
אנו מציעים לך להכיר מתכון פשוט לצלעות בתנור ללא שמן עם תמונה ולהוסיף אותו לספר הבישול שלך.
ראה גם כיצד לבשל צלעות חזיר מטוגנות ברוטב חרדל במחבת.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 278 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 35 דקות
רכיבים:
- סינטה חזיר - 400 גרם
- קמח - 2-3 כפות.
- ביצה - 1 יחידה.
- קורנית - כמה זרדים
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול של צלעות טעימות בתנור ללא שמן
1. חותכים את עיסת החזיר בעזרת סכין חדה על פני הסיבים. זה יהפוך את המנה המוגמרת לרכה יותר. עובי השכבות לא יעלה על 1 ס מ.
2. בעזרת פטיש מטבח טורפים את הבשר משני הצדדים. בהדרגה החלקים הופכים דקים ורחבים יותר. אתה לא צריך להיות קנאי ולהביא להיווצרות חורים. תהליך ההכאה אמור להפריע רק במעט את מבנה העיסה. אחרי זה אנו מתבלים - מלח, פלפל, מפזרים עשבי תיבול ארומטיים לבשר חזיר.
3. מרדדים כל נתח של הקצוץ העתידי ללא שמן לסירוגין משני הצדדים בקמח מנופה.
4. טורפים את הביצים בצלחת עמוקה נפרדת. אם תרצה, תוכל להוסיף מלח. לאחר מכן, אנו טובלים כל צלע לתוך מסת הביצה.
5. מכינים תבנית אפייה. עדיף תבנית אפייה פתוחה עם צדדים נמוכים. שמנו עליו נייר קלף ומורחים כל נתח בשר טחון בשכבה אחת במרחק קצר. מניחים מעל ענפי תימין קטנים כדי לשפר את טעם הצלעות בתנור ללא שמן.
6. מחממים תנור ל -200 מעלות, מניחים תבנית אפייה עם צלעות ומשאירים לאפייה של 30 דקות. המנה מתבשלת מספיק מהר. אין צורך להפוך כל נתח, כי הבשר הטחון נאפה היטב. לקבלת חלק פריך אפשר לצלות את הבשר במשך 5 דקות.
7. צלעות טעימות בתנור ללא שמן מוכנות! הניחוח והמראה התיאבון שלהם לא משאירים אף אחד אדיש. אפשר להגיש מנה כזו עם כל תוספת - דייסה, ירקות מבושלים או סלטים.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. צלעות עוף בתנור
2. אסקלופים של חזיר בתנור
