משעמם לכם מרקים רגילים? מגוון את התפריט היומי שלך עם מרק עוף מלוח עם תירס, פלפלים וכרוב. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של מנה ראשונה מזינה וטעימה. מתכון וידאו.
מרק עוף יוצא דופן, טעים וקליל עם תירס, פלפלים וכרוב. צבע עז, ארומה נעימה, שילוב מעניין של נתחי עוף רכים ומוצקים וגרעיני תירס עסיסיים. המרק מוכן במהירות, במיוחד אם מכינים מרק עוף מראש. קלחי התירס הם המעניקים למנה מראה יוצא דופן, אשר, יש לשים לב, נותנים למרק טעם מעט מתקתק. תירס במנה זו הוא גולת הכותרת הפיקנטית האמיתית שכמעט כולם יאהבו. התירס מעניק למנה טעם, צבע ומרקם מעניין.
מרק תירס משומר הכי קל להכנה, לא דורש טיפול מוקדם ומתבשל מהר מאוד. עם זאת, אפשר להכין מרק עם אוזניים טריות או תירס קפוא. אם תרצה, ניתן להסיר את הגרעינים מהקלחים ולהוסיף למחבת בכוחות עצמם. במקרה זה, קנה קלחים בינוניים, כי בפירות קטנים הדגנים קטנים מדי. יהיה קשה להסירם מהקלח ולהתקמט לעתים קרובות. כמו כן, אין לקחת תירס גדול, שבו הדגנים לרוב קשים.
ראה גם כיצד להכין מרק עוף עם תירס, עגבניות וביצים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 197 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 4-5
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- פילה עוף - 2 חזה
- עלה דפנה - 2 יח '.
- פלפל חריף מתוק - 1 יחידה.
- כרוב לבן - 300 גרם
- ירוקים - חבורה
- תירס - אוזן אחת
- פלפל שחור גרוס - קורט
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- פלפל חריף - 0.3 תרמילים
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת מרק עוף עם תירס, פלפלים וכרוב, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את פילה העוף במים זורמים וחותכים לחתיכות בינוניות. אם יש לך חזה עם רכס, אז אתה לא יכול לזרוק אותו, אלא להוסיף אותו לסיר לבישול מרק, אז המרק יהיה רווי יותר.
2. מניחים את העוף בסיר, ממלאים במי שתייה ומניחים על הכיריים.
3. לאחר הרתיחה, הסר את כל הרעש והברג את הטמפרטורה להגדרה המינימלית. מרתיחים את המרק במשך 45 דקות, ומרחיקים את הקצף מעת לעת.
4. בינתיים מכינים את כל המרכיבים למרק. קולפים את תירס העלים וחותכים את הקלחת לטבעות בעובי של כ- 1-2 ס מ.
מקלפים את הפלפל המתוק מהגבעול, המחיצות הפנימיות והגרעינים. שוטפים אותו וחותכים לרצועות.
חותכים את הכמות הנדרשת מראש הכרוב, שוטפים וקוצצים לרצועות דקות.
5. מניחים את קלחי התירס בסיר ציר עוף. מבשלים אותם ללא בישול כ -15 דקות. זמן הבישול לתירס תלוי בקלח. צעירים יהיו מוכנים תוך 20-30 דקות, בוגרים ומבוגרים - 1.5 שעות.
6. מוסיפים לסיר כרוב מגורר.
7. לאחר מכן, שלחו פלפלים מתוקים. ממליחים ומפלפלים את המרק, מכניסים עלי דפנה ואפונת פלפל אנגלי.
8. מרתיחים מרק, מנמיכים את האש ומבשלים 15-20 דקות עד שהוא רך. בסיום הבישול מוסיפים לסיר עשבי תיבול קצוצים דק ומרתיחים כדקה. השאירו את מרק העוף המבושל עם תירס, פלפלים וכרוב, מכוסה למשך 15 דקות, והגישו אותו לשולחן. מגישים עם קרוטונים, קרוטונים או קרוטונים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל מרק עוף לפי המתכון של ג'וליה ויסוצקאיה.
